Doba přípravy
5min
Celkový čas
45min
porce/procí
4
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
Suroviny
- 500 g voda
- 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0.5 vody)
- 700 g brambor na salát
- 1 svazek jarní cibulky nebo pažitky
- 1 kus červená cibule
- 2-4 kusy nakládané okurky, podle velikosti
- 1/2 čajové lžičky sůl
- 1 špetka pepře
- 1 špetka muškátového oříšku, lze vynechat
- 30 g olivový olej, nebo slunečnicového
- 30 g vinný ocet
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte vodu, bujón, nasaďte varný košík, vložte brambory nakrajené na čtvrtky a vařte 35-38 minut/ 100°C/rychlost 1 podle kvality brambor.
Vyjměte košík s bramborami a nechejte vychladnout.
Vývar odložte do misky.
2. Do čisté a suché nádoby vložte pažitku a sekejte 2 sekundy/rychlost 8.
Přidejte cibuli a okurky a sekejte 3 sekundy/rychlost 5.
Přidejte brambory a sekejte 3 sekundy/rychlost 4.
Přidejte 200 g vývaru, sůl, pepř, ocet, olej a míchejte 15 sekund/
"Zpětný chod" /rychlost 2.
Přendejte do mísy a nechte hodinu odležet v chladnu.
Ozdobte pažitkou a podávejte.
Krok za krokem
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Vyzkoušeno, doporučuji
Do tradičního bavorského bramborového salátu známého jako Kartoffel-Gurken-Salat nebo Bayrischer Kartoffelsalat se nepřidává majonéza, a proto je stravitelnější než český bramborový salát s majonézou.
Bavorský bramborový salát se také zalévá horkým zeleninovým vývarem, díky němuž se chutě surovin snadno propojí.
Lehká alternativa k majonézové verzi určitě stojí za vyzkoušení.