Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Přílohy
  3. Bavorský bramborový salát


1 Bavorský bramborový salát

2 Přílohy recepty
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Bavorský bramborový salát

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Suroviny

  • 500 g voda
  • 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0.5 vody)
  • 700 g brambor na salát
  • 1 svazek jarní cibulky nebo pažitky
  • 1 kus červená cibule
  • 2-4 kusy nakládané okurky, podle velikosti
  • 1/2 čajové lžičky sůl
  • 1 špetka pepře
  • 1 špetka muškátového oříšku, lze vynechat
  • 30 g olivový olej, nebo slunečnicového
  • 30 g vinný ocet
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    45min
    Doba přípravy 5min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Krok za krokem
  1. Do mixovací nádoby vložte vodu, bujón, nasaďte varný košík, vložte brambory nakrajené na čtvrtky a vařte 35-38 minut/ 100°C/rychlost 1 podle kvality brambor.

    Vyjměte košík s bramborami a nechejte vychladnout.

    Vývar odložte do misky.

    2. Do čisté a suché nádoby vložte pažitku a sekejte 2 sekundy/rychlost 8.

    Přidejte cibuli a okurky a sekejte 3 sekundy/rychlost 5.

    Přidejte brambory a sekejte 3 sekundy/rychlost 4.

    Přidejte 200 g vývaru, sůl, pepř, ocet, olej a míchejte 15 sekund/Zpětný chod/rychlost 2.

    Přendejte do mísy a nechte hodinu odležet v chladnu.

    Ozdobte pažitkou a podávejte.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varný košík
    Varný košík
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář

  • Vyzkoušeno, doporučuji

    Vložil hana1957 on 28. srpna 2018 - 17:43.

    Vyzkoušeno, doporučujiLol

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,

  •   Do tradičního bavorského

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 7. března 2016 - 12:00.

     

    Do tradičního bavorského bramborového salátu známého jako Kartoffel-Gurken-Salat nebo Bayrischer Kartoffelsalat se nepřidává majonéza, a proto je stravitelnější než český bramborový salát s majonézou.

    Bavorský bramborový salát se také zalévá horkým zeleninovým vývarem, díky němuž se chutě surovin snadno propojí.

    Lehká alternativa k majonézové verzi určitě stojí za vyzkoušení.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,