Ingredience & Porce
Těsto
- 5 žloutek
- 400 gramů hladká mouka
- 4 polévkové lžíce cukru, krystal
- 2 polévkové lžíce máslo (nesolené)
- 1/2 balíček kypřicí prášek do pečiva
- špetka sůl
Náplň
- 3 polévkové lžíce pikantní marmelády
- 5 bílek
- 5 polévkových lžic cukru, krystal
- 5 polévkových lžic mletých vlašských ořechů
- 400 gramů vypeckovaných švestek nebo blum
- 1 balíček vanilkový cukr
- 1 čajová lžička skořice, mletá
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička -
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1. Do mixovací nádoby vložte šlehací metličku , žloutky a cukru a vyšlehejte do pěny 3minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" / R4.2. Po vyšlehání vyndejte metličku a přidejte mouku,máslo,kypřící prášek,sůl a hněťte 3 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" /
"Těsto" 3. Těsto rozdělte na 3 části a dejte na 30 minut odpočinout do chladna.
4. Zatím si připravte náplň a to tak, že do suché mixovací nádoby vložte bílky a vyšlehejte za pomocí šlehací metličky tuhý sníh 3 minuty/
"Zamknout mixovací nádobu" / R 4. Když je sníh vyšlehaný do tuha šlehejte dál a pomalu přidávejte otvorem cukr, když je sníh dostatečně tuhý vmíchejte mleté ořechy.5. Vypeckované a na půl překrojené švestky dejte do mísy a zasypte je cukrem a skořicí.
6. Z první části těsta vyválejte plát ve velikosti plechu ve kterém budete koláč péct, tento plát dejte na plech vyložený pečícím papírem a propícejte vidličkou a potřete marmeládou a naneste polovinu sněhové náplně a nani rozložte švestky a zastrouhejte druhou částí těsta. Na zastrouhanou část těsta naneste druhou polovinu sněhové náplně a opět zastrouhejte poslední částí těsta. Takto navrstvený koláč dejte péct na 180C na 30 minut a pečte do zlatohněda.
7. Upečený koláč pocukrujte.
Těsto+náplň
Tip
Švestky lze nahradit jakýmkoliv ovocem např. blumy,ostružiny,jablka, hrušky.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Chybný recept! Taky mi vznikla drobenka, na normální plech je toto množství maléééé ! Je to těsto na menší plech + přidat změklé máslo.
No po opravě už by to mohlo jít
Ale to nemá být drobenka mouka a máslo se má přidat k vyšlehaným vejíčkům s cukrem vznikne krásné těsto které se hnětením spojí.
Co nejdříve zkusím, švestky mám v mražáku.
Už je máme.
Právě dělá tento koláč dcera ale... 
Na 400g mouky jsou 2 pol. lžíce másla málo. Je z toho plná nádoba drobenky. Přidáním dalšího másla se to dá zachránit.
Není někde chyba? Prosíme o opravu.
Škoda, že letos nemáme švestky.