Doba přípravy
50min
Celkový čas
53min
porce/procí
20
porce/porcí
Úroveň
střední
Oficiálně testováno
- TM 31
published: 22.11.2011
změněno: 20.03.2019
Ingredience & Porce
Piadizza – Piadina s olivami a mozzarelou
- 250 gramů Mléka
- 100 g vepřového sádla, nakrájeného na kousky
- 6 gramů instantního droždí
- 500 gramů hladké mouky
- 1,5 čajové lžičky soli
- 250 gramů černých oliv, bez pecek
- 800 gramů mozarelly, nakrájené na kousky
- 600 gramů rajčat, překrojených napůl
- 20 lístků bazalky, čerstvé
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby dejte mléko, sádlo a sušené kvasnice a ohřívejte 3 min./37 °C/rychlost 3.
Přidejte mouku a sůl a hněťte 2 min./
"Těsto" .
Mixovací nádobu otočte dnem vzhůru a postavte na lehce pomoučený povrch.
Otočte knoflíkem držáku nože, aby těsto vypadlo z nádoby.
Těsto vytvarujte do koule, dejte do mísy a nechte 10 minut odpočinout.
Poté ho rozdělte na 20 stejně velkých kuliček.
Na nepřilnavém nebo lehce pomoučeném povrchu vyválejte každou kuličku do tenké placky (přibližně Ø 15cm).
Osmahněte po obou stranách bez tuku na pánvi do zlatavě hnědé barvy.
Je-li pánev dostatečně velká, můžete smažit několik placek najednou.
Zapněte horní topné těleso a předehřejte troubu na 250 °C.
Do mixovací nádoby vložte olivy a sekejte 5 sek./rychlost 5.
Přendejte do mísy a odložte stranou.
Do mixovací nádoby vložte mozzarellu a sekejte 10 sek./rychlost 4.
Čtyři předpečené pizzy položte na plech.
Každou placku posypte olivami, mozzarellou a rajčaty.
Pečte pod horním topným tělesem v předehřáté troubě při teplotě 250 °C po dobu 3-5 minut.
Během doby, kdy se placky pečou, položte další čtyři placky, na druhý plech a posypte je olivami, mozzarellou a rajčaty.
První várku upečených placek Piadizza posypte lístky bazalky a ihned podávejte.
Dejte péct druhý plech.
Tento postup opakujte, dokud neupečete všech 20 placek. - Popište zde přípravné kroky receptu
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Opět zajímavý a netradiční recept, konečně si člověk může doma udělat i typické zahraniční recepty
Takových dobrot na jednom plechu