3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Ciabatta s olivami a sušenými rajčaty


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

25 plátek/plátky

těsto

  • 235 gramů pšeničné hladké mouky
  • 160 gramů žitné mouky
  • 1 čajová lžička soli, (mořská hrubozrnná)
  • 50 gramů oliv
  • 50 gramů sušených rajčat, nebo naložených v oleji
  • 250 gramů vody
  • 1 kostka čerstvého droždí
  • 1 čajová lžička curku
  • 6
    80h 0min
    Doba přípravy 45h 0min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

  1. Do nádoby dáme vodu, droždí a cukr 2 minuty/37°C/R2/Gentle stir setting.

    Přidáme obě mouky a sůl a dáme uhnětat 2,5 minuty/ Dough mode.

    Přidáme na kousky nakrájené olivy a suš. rajčata na 1,5 minuty/Dough mode.

    Necháme v nádobě 20 minut kynout

    Vyndáme těsto z nádoby, vymáčkneme vzduch, vytvoříme požadovaný tvar (já dávám do bambusového košíku hodně vysypaného hl. moukou - vznikne tak vzor na chlebu) a necháme cca 15 minut kynout pod útěrkou.

    Troubu předehřejeme na 225°C.

    Chléb vyklopíme na plech a dáme péct 15minut na 225°C poté snížíme na 20 minut při 190°C.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.