Ciabatta s olivami a sušenými rajčaty od akate. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Chléb a rohlíky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Ciabatta s olivami a sušenými rajčaty

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

25 plátek/plátky

těsto

235 gramů pšeničné hladké mouky
160 gramů žitné mouky
1 čajová lžička soli, (mořská hrubozrnná)
50 gramů oliv
50 gramů sušených rajčat, nebo naložených v oleji
250 gramů vody
1 kostka čerstvého droždí
1 čajová lžička curku

Přidat do nákupního seznamu

6

80h 0min

Doba přípravy 45h 0min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Snídaně Večeře Svačina Přírodní Nízkorozpočtové Příloha Grilování Pečení Pečivo

Příprava

Do nádoby dáme vodu, droždí a cukr 2 minuty/37°C/R2/"Jemné míchání" .

Přidáme obě mouky a sůl a dáme uhnětat 2,5 minuty/ "Těsto" .

Přidáme na kousky nakrájené olivy a suš. rajčata na 1,5 minuty/"Těsto" .

Necháme v nádobě 20 minut kynout

Vyndáme těsto z nádoby, vymáčkneme vzduch, vytvoříme požadovaný tvar (já dávám do bambusového košíku hodně vysypaného hl. moukou - vznikne tak vzor na chlebu) a necháme cca 15 minut kynout pod útěrkou.

Troubu předehřejeme na 225°C.

Chléb vyklopíme na plech a dáme péct 15minut na 225°C poté snížíme na 20 minut při 190°C.

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.