Nacházíte se zde:
3
Babička Evička
published: 29.10.2017
změněno: 19.03.2019
Lehounký pšenično-žitný chléb neotestovaný recept
4
Ingredience & Porce
Lehounký pšenično-žitný chléb
- 300 gramů vody
- 25 gramů oleje nebo másla
- 2 čajová lžička cukru
- 2 čajová lžička soli
- 2 čajová lžička kmínu, mletého
- 2 polévková lžíce směsi na bramborák v prášku, nebo jedna strouhaná syrová brambora
- 240 gramů žitné chlebové mouky
- 270 gramů hladké mouky
- 1 kostka droždí, čerstvého
- 2 polévková lžíce žitného kvásku
- semínka podle chuti a nálady
-
6
1h 47min
Doba přípravy 47minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
-
9
5
Příprava
- Do nádoby vložíme:
150ml vody, cukr, droždí a zapneme 2 minuty/ 37°C/rychlostí 2.
Pak přidáme zbytek surovin a mícháme 1minutu/rychlostí 3.
Nakonec přidáme semínka a zapneme 5 minut/
"Klas" .
Na vále podsypaném moukou trochu propracujeme, vložíme buď do pečící nádoby, nebo vytvarujeme na plech.
Necháme zhruba 40 minut kynout.
Před vložením do trouby potřeme slanou vodou.
Trouba musí být opravdu vyhřátá. Kdo chce, vloží pod plech s chlebem ještě plech s vodou.
Pečeme 40-60min. nejprve na 190°C, po chvíli můžeme trochu zmírnit.
Od začátku pečení přikrýt alobalem.
10
11
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářMoc jsem tomu nevěřila, ale trik s bramborákem...
Moc jsem tomu nevěřila, ale trik s bramborákem v prášku funguje! Díky