Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Chléb a rohlíky
  3. Menší, celozrnný ( toast) toustový chleba - tousťák ála Adi


1 Menší, celozrnný ( toast) toustový chleba - tousťák ála Adi

2 Chléb a rohlíky recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Menší, celozrnný ( toast) toustový chleba - tousťák ála Adi

Vytisknout:
Vytisknout
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

20 kus/kusů

Tousťák ála Adi

Omládek

  • 115 g vody, vlažné
  • 1 čajová lžička medu, nebo sladěnky - lépe kyne
  • 8 g droždí, nadrobit
  • 130 g hladké mouky, přes síto

PŘIDÁM

  • 200 g podmáslí, čerstvé, pokojové teploty
  • 35 g vody, vlažné
  • 150 g celozrnné pšeničné mouky, nebo žitné
  • 220 g hladké mouky, přes síto
  • 11 g soli
  • 50 g másla, změklého
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    50min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 21
  • 9
5

Příprava

    Postup OMLÁDEK:
  1. Do nádoby naleju vlažnou vodu.
  2. 1KL sladěnky.
  3. 8 - 10g droždí.
  4. 130g hladké mouky - přes síto.
  5. Nastavím 1,5min./ 40°C/ R2.
  6. Nechám v uzavřené TM nádobě ( nebo Tupperware misce v teple) kynout 30 - 60min -těsto by mělo zdvojnásobit objem...
    7. PO VYKYNUTÍ PŘIDÁM:
  7. 200g podmáslí, nebo vodu s jogurtem.
  8. 35g vody vlažné.
  9. 150g celozrnné mouky - nebo žitné.
  10. 220g hladké mouky, ( nebo dohromady celkem 370g jen hladké mouky).
  11. 11g soli, dávám himalájskou.
  12. 30 - 50g másla změklého.
  13. Zapnu 4min. funkce Těsto
    14. FINÁLNÍ POSTUP:
  14. Nechám znovu v teple kynout 30 - 60min., tentokrát už v máslem ( sádlem, Ghí...) řádně vymazané formě, až úplně po okraj.
  15. Přikryju igelitem, aby těsto neoschlo.
  16. Těsto by mělo při kynutí zdvojnásobit objem, protože při pečení už se moc nezvedne.
  17. PŘED vložením do trouby potřu těsto mlékem - chléb bude mít díky tomu krásnou barvu tmrc_emoticons.)
    18. PEČENÍ:
  18. Pomalé vařeníPečeme 30min. na 180°C horkovzduch odkryté - mírně nakyne.
  19. Po 33min. vyklopíme z formy a ješte 5 - 10min. dopékáme v troubě "jen tak", chleba chytne barvu a kůrku.
  20. Před krájením necháme řádně vychladnout.
  21. Po vyzkoušení receptu mi dejte vědět, jak vám tousťák chutná, moc děkuju... tmrc_emoticons.)

    Bon apetit.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Tousťák je výborný i jen tak s máslem Love

A jak ho máte rádi vy? Podělte se v komentáři, děkuju... Wink

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.