Nacházíte se zde:
RECEPT PRO THERMOMIX ®
4
Ingredience & Porce
20 kus/kusů
Tousťák ála Adi
Omládek
- 115 g vody, vlažné
- 1 čajová lžička medu, nebo sladěnky - lépe kyne
- 8 g droždí, nadrobit
- 130 g hladké mouky, přes síto
PŘIDÁM
- 200 g podmáslí, čerstvé, pokojové teploty
- 35 g vody, vlažné
- 150 g celozrnné pšeničné mouky, nebo žitné
- 220 g hladké mouky, přes síto
- 11 g soli
- 50 g másla, změklého
-
6
50min
Doba přípravy 10minDoba vaření/pečení -
7
snadný
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 6
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy! -
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
Recept je vytvořen pro
TM 21
-
-
9
5
Příprava
- Do nádoby naleju vlažnou vodu.
- 1KL sladěnky.
- 8 - 10g droždí.
- 130g hladké mouky - přes síto.
- Nastavím 1,5min./ 40°C/ R2.
- Nechám v uzavřené TM nádobě ( nebo Tupperware misce v teple) kynout 30 - 60min -těsto by mělo zdvojnásobit objem...
- 200g podmáslí, nebo vodu s jogurtem.
- 35g vody vlažné.
- 150g celozrnné mouky - nebo žitné.
- 220g hladké mouky, ( nebo dohromady celkem 370g jen hladké mouky).
- 11g soli, dávám himalájskou.
- 30 - 50g másla změklého.
- Zapnu 4min. funkce
"Těsto"
- Nechám znovu v teple kynout 30 - 60min., tentokrát už v máslem ( sádlem, Ghí...) řádně vymazané formě, až úplně po okraj.
- Přikryju igelitem, aby těsto neoschlo.
- Těsto by mělo při kynutí zdvojnásobit objem, protože při pečení už se moc nezvedne.
- PŘED vložením do trouby potřu těsto mlékem - chléb bude mít díky tomu krásnou barvu
"Pomalé vaření" Pečeme 30min. na 180°C horkovzduch odkryté - mírně nakyne.
- Po 33min. vyklopíme z formy a ješte 5 - 10min. dopékáme v troubě "jen tak", chleba chytne barvu a kůrku.
- Před krájením necháme řádně vychladnout.
- Po vyzkoušení receptu mi dejte vědět, jak vám tousťák chutná, moc děkuju...
Bon apetit.
Postup OMLÁDEK:
PO VYKYNUTÍ PŘIDÁM:
FINÁLNÍ POSTUP:
PEČENÍ:
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
11
Tip
Tousťák je výborný i jen tak s máslem
A jak ho máte rádi vy? Podělte se v komentáři, děkuju...
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentář