3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Churros s čokoládou - překlad z polštiny


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Churros s čokoládou - překlad z polštiny

  • 100 gram cukru
  • 3/4 čajová lžička skořice, mletá
  • 250 gram voda
  • 50 gram olivového oleje
  • 200 gram pšeničné mouky
  • 3 kus vajec
  • 150 gram hořké čokolády, na kousky
  • 200 gram smetana, min. 30% tuku
  • 1/2 čajová lžička vanilkový cukr
  • 1/4 čajová lžička chilli, mleté
  • olej na smažení
5

Příprava

    Cukr
  1. Do čisté suché mixovací nádoby vložte cukr a ½ lžičky skořice a sekejte 2 sek/rychlost 8.

    Skořicový cukr nasypte na plochý talíř a odložte stranou.
  2. Těsto
  3. Do mixovací nádoby vložte vodu a olej a vařte 5 min/100°C/rychlost 1.

    Přidejte mouku a sůl a míchejte 30 sek/rychlost 3.

    Obsah mixovací nádoby míchejte 1 min/rychlost 4, mezitím postupně přidávejte vejce otvorem ve víku mixovací nádoby.

    Těsto přendejte do cukrářského sáčku nebo vykrajovacího sáčku s velkou hvězdicovou špičkou.
  4. čokoláda
  5. Mixovací nádobu omyjte a osušte.

    Vložte čokoládu do čisté a suché mixovací nádoby a sekejte 5 sek/rychlost 7.

    Špachtlí seškrábněte čokoládu ze stran na dno mixovací nádoby.

    Přidejte smetanu, vanilkový cukr, zbývající ¼ lžičky skořice a chilli a poté zahřívejte bez odměrky 8 min/70°C/rychlost 2.
  6. Smažení
  7. Mezitím si v hluboké pánvi rozehřejte olej.

    Vymačkejte churros z cukrářského sáčku přímo na olej, nůžkami nakrájejte kousky cca 10 cm. Smažte asi 4 minuty nebo do zlatohnědé.

    Osmažené churros vyjměte děrovanou lžící a položte na papírové utěrky.

    Ještě teplé obalíme churros ve skořicovém cukru.

    Nalijte čokoládovou polevu do jiné misky.

    Churros podávejte ihned po přípravě spolu s teplou čokoládovou polevou jako dezert.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.