3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Kokosové řezy s nugátovou náplní


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

40 kus/kusů

Těsto

  • 7 kusů bílek
  • 1 špetka sůl
  • 200 gramů cukr, krupice
  • 100 gramů polohrubá mouka
  • 200 gramů kokosu, strouhaného

Nugátový krém

  • 200 gramů máslo
  • 100 gramů cukr, krupice
  • 20 gramů kakao, prášek
  • 7 kusů žloutek

Čokoládová poleva

  • 100 gramů čokolády na vaření
  • 40 gramů ztuženého tuku, nebo másla
5

Příprava

    Těsto
  1. Předehřejte si troubu na 180 °C.

  2. Do mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku, vložte bílky a špetku soli a šlehejte 3 min./rychlost 4.

  3. Přidejte cukr a šlehejte 2 min./rychlost 3.

  4. Přidejte ostatní suroviny a míchejte 30 sek./rychlost 3.

  5. Těsto nalijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečte 30 min. 180 °C.

  6. Nugátový krém
  7. Do čisté mixovací nádoby vložte máslo, cukr a sekejte 40 sek./rychlost 3.

  8. Nasaďte šlehací metličku, přidejte kakao, žloutky a šlehejte 3 min./60 °C/rychlost 3, celou mixovací nádobu dejte do lednice a nechte vychladnout.

  9. Po vychladnutí znovu prošlehejte 40 sek./rychlost 3.

  10. Nugátovou náplň rozetřete na upečené a vychladlé těsto.

  11. Dejte do lednice na chvíli vychladnout.

  12. Čokoládová poleva
  13. Do mixovací nádoby vložte kousky čokolády a sekejte 10 sek./rychlost 7.

  14. Nasaďte šlehací metličku, přidejte tuk a míchejte 4 min./80 °C/rychlost 3.

  15. Hotovou polevu natřete na řezy a nechte ztuhnout.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.