3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Nadýchaný perník s čokoládovou polevou (VEGAN)


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

20 kus/kusů

Nadýchaný perník s čokoládovou polevou (VEGAN)

Těsto

  • 450 gram špaldové mouky, hladké
  • 7 gram kypřicí prášek do pečiva, bez fosfátů
  • 10 gram soda jedlá
  • 240 gram třtinový cukr
  • 2 gram sůl, růžová himalájská
  • 20 gram kakao, prášek, bio
  • 10 gram perníkové koření, Sonnentor
  • 185 gram slunečnicový olej, bio
  • 470 gram sójové mléko, nebo jiné rostlinné
  • 20 gram rum, tuzemský
  • 2 gram skořice, mletá, bio

Na pomazání

  • dávka jahodová marmeláda, domácí

Poleva

  • 200 gram hořká čokoláda, na kousky
  • 160 gram sójová smetana
  • 1 polévková lžíce rum, tuzemský

Posyp

  • dávka plátků mandlí, dle chuti
  • 6
    55min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
    • Appliance TM 21 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 21
5

Příprava

  1. předehřát troubu na 180°C
  2. vyložit plech pečícím papírem
  3. do nádoby vložit 450 g špaldové mouky
  4. k mouce přidat 7 g prášku do pečiva a 10 g jedlé sody, Zamknout mixovací nádobu
  5. zamíchat Jemné míchání 25 s/R4
  6. přidat 20 g kakaa
  7. přidat 10 g perníkového koření
  8. přidat 2 g skořice, Zamknout mixovací nádobu
  9. zamíchat Jemné míchání 25 s/R4
  10. přilít 185 g oleje
  11. přilít 470 g sójového mléka
  12. přilít 20 g rumu, Zamknout mixovací nádobu
  13. zamíchat Jemné míchání 35 s/R4
  14. těsto nalít rovnoměrně na plech vyložený pečícím papírem a vložit do předehřáté trouby, péct 22 minut
  15. testujeme špejlí - pokud je suchá, plech vytáhneme z trouby, v opačném případě přidáme 5 minut
  16. necháme vychladnout a ještě teplý perník po povrchu pomažeme marmeládou
  17. do vyčištěné nádoby vložíme 200 g čokolády na kousky
  18. sekáme Mixování10 s/R8
  19. stěrkou setřeme ze stěn na dno nádoby
  20. vlijeme 160 g sójové smetany
  21. rozpouštíme Jemné míchání 4 min/Ohřev50°C/R3
  22. polevu nalejeme a rovnoměrně rozprostřeme stěrkou na marmeládu
  23. posypeme plátkovanými mandlemi a necháme zatuhnout
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Odměrka
    Odměrka
    koupit nyní
11

Tip

pro plech o rozměru 25 x 38 cm


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.