Ingredience & Porce
4 osoba/osob
Těsto
- 250 gramů voda
- 150 gramů máslo
- 250 gramů hladká mouka
- 6 kusů vejce
Krém
- 500 gramů mléko
- 2 balíčky vanilkového pudinku
- 200 gramů cukru krystal
- 200 gramů máslo (nesolené)
-
6
2h 25min
Doba přípravy 15minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Příprava
1. Do mixovací nádoby vložte vodu, máslo, mouku a míchejte 10 min./90 °C/rychlost 2. Nádobu vložte do chladničky a nechte s hmotnou půl hodiny vychladnout.
2. Předehřejte si troubu na 160 °C.
3. Po vychladnutí vraťte mixovací nádobu zpět do pozice a šlehejte/rychlost 4, otvorem přes víko přidávejte vejce. Šlehejte až do zašlehání všech vajec do těsta.
4. Těsto rozdělte na dva vymazané plechy a rovnoměrně rozprostřete.
5. Pečte ve vyhřáté troubě cca 15 minut (160 °C) do zlatova. POZOR! Prvních 10 minut troubu neotvírejte!
6. Do čisté mixovací nádoby vložte mléko, vanilkový pudink, cukr a vařte 10 min./100 °C/rychlost 3. Uvařený pudink přendejte do misky a nechte vychladnout.
7. Na víko mixovací nádoby položte misku a položte misku a vložte 200 gramů másla a odložte stranou.
8. Do mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku. Vložte vychladlý pudink a šlehejte/rychlost 3. Přes víko nádoby postupně přidávejte po kouskách 200 gramů másla a šlehejte, až veškeré máslo zašleháte do pudinku a vytvoří se hladký krém.
9. Vychladlý plát těsta potřete krémem a přiklopte druhým.
10. Nakrájejte na kousky a podávejte.
Těsto
Krém
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Tip
Do krému můžete přidat 15 gramů kakaového prášku v kroku 8. Na ozdobení můžete řez pokapat čokoládovou polevou.
Komentáře
Přidat komentářDobrý den, máte pravdu. V
Dobrý den,
máte pravdu. V popisu ingrediencí u KRÉMU má být vanilkový pudink. Chybu jsme opravili. Omlouváme se a děkujeme za upozornění. Je vidět, že jste pozorní kuchtíci.
Mysch72, ano, pudink můžete nechat vychladnout přímo v mixovací nádobě. Jen to bude trvat o něco déle.
Proc mam ten pudink
Proc mam ten pudink predelavat do misky,kdyz po vychladnuti jej musim zase vratit do mixovaci nadoby ? Nemuze chladnout v te mixovaci nadobe? A ty dva balicky vanilkoveho cukru maji byt dva balicky vanilkoveho pudinku , ne?
V ingrediencích máte
V ingrediencích máte vanilkový cukr a v popisu pudink. Jak tomu mám rozumět?
Za mně perfektní, moc jsme si
Za mně perfektní, moc jsme si pochutnali