Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
0 porce/porcí
Těsto
- 30 g čerstvé droždí
- 75 g másla na kousky
- 85 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkový cukr, (20 gramů)
- 1.8 - 2dcl mléko, (asi 170g)
- 1 a půl polévkové lžíce olej, (tj.asi 6g)
- 2 žloutky
- trocha citronové kůry (cca z půlky citronu), nastrouhané
- 160 g hladká mouka, (nebo obě mouky nahradit 400 g hl.mouky)
- 240 g polohrubá mouka
- 1/2 čajové lžičky sůl, (cca 1/4 - 1/2 čajové lžičky)
- 50 g rozinka, půlka malého sáčku
- 50 g nasekaných mandlí (na drobno), půlka malého sáčku.
- 1 kus vejce rozšlehané, na potření
- plátky mandle lupínky, na závěr můžeme posypat spletené těsto
-
6
1h 30min
Doba přípravy 30minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
5
Příprava
- Prvně mandle vhodit do vroucí vody asi na 3 min., slít, sloupnout slupku a pak nasekat nadrobno
"Zamknout nádobu" 8s/R4, popř. ručně ješte dosekat na menší kousky. NEUDĚLAT DRŤ! - Do "Zamknout nádobu" vložím droždí, máslo, cukr, vanilkový cukr, mléko a hřeji 4 min./37°C/rychlost 2
Přidám 2 žloutky, 1,5 lžíce oleje, 160g hl.mouky, 240g polohr. mouky, sůl, citronovou kůru, 50g nasekaných mandlí, 50g rozinek a hněťu 3 min./
"Klas" .
Těsto vyjmu, vložím do mísy, zakryji utěrkou, uložím na teplé místo a nechám 40 minut kynout (těsto musí zdvojnásobit svůj objem). - Z těsta vytvořím 8 stejných válečků. Osmý dílek pak rozdělím na půl, aby z něj vznikly dva menší dílky (které použiji na horní řadu vánočky, která je o něco slabší než ty 2 spodní řady vánočky). Tím vznikne 9 dílků.
Spodní díl vánočky vytvořím ze 4 válečků. Pletu volně, aby byly i trošku mezírky pro vzduch, protože vánočka ještě naskočí. Nemusela jsem ani moučnit podložku.
Video zde: //www.youtube.com/watch?v=TpJiECBCgCc
Na něj položím prostřední díl ze 3 válečků ((opět pletu volně s mezírkami).
Nahoru dám 2 slepené válečky (ty jsou z toho 8-smého dílku, který jsme půlili).
Přendám na plech vyložený pečícím papírem. Na několika místech zpevním vánočku zapíchnutými špejlemi a nechám kynout na teplém místě u topení cca 30-40 minut. Musí to naskočit. Jinak to naskočí až při pečení v troubě a sesune se to. - Předehřát trobu na 180°C.
- Po dalším vykynutí potřu vánočku rozšlehaným celým vejcem a peču 13 minut na 180°C, pak snižím teplotu na 150°C a peču 20 minut a zkontroluji.
Pokud trouba peče na každé straně jinak, tak plech s vánočkou otáčím dle potřeby. Hlídám zlatavost vánočky a pokud je vrch zbarvený akorát, tak položím nahoru vanočky alobal, aby se vánočka zvrchu nepálila a uvnitř se ještě pěkně dopekla. Peču dalších 15 - 20 minut. - Po upečení můžu potřít máslem. (Nemusí se). Nechám vychladnout a podávám.
Těsto
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
11
Tip
Vánočku potřenou vejcem můžu posypat plátky mandlí-
Pletení vánočky: //www.youtube.com/watch?v=TpJiECBCgCc
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo...
-
Křenová omáčka
-
Cuketová dvoubarevná buchta
-
Perník - rychlý
-
Pomazánka z Gothaje a sýru
-
Česnekovo - sýrová pomazánka na jednohubky
-
Salát KFC Coleslaw, mrkvovo-celerový s jogurtem
-
Cuketová buchta
-
Koprová omáčka
-
BÁBOVKA MRAMOROVÁ opravená
-
Bábovka olejová s ořechy
-
Česnekový, jogurtový dresink
-
Česnekovo-sýrová pomazánka
Komentáře
Přidat komentářZe 6 dílů, kdy se vánočka nerozjede...
Ze 6 dílů, kdy se vánočka nerozjede https://www.youtube.com/watch?v=xmHqV1ygKK0
Sojka
tak profil se mi hned po
tak profil se mi hned po odeslání zprávy změnil. To nechápu. Ale to foto v přehledu NE mých receptů, ale v dezertů všech stále není. Děkuji
Sojka
Dobrý den, fotku v receptu
Dobrý den, fotku v receptu samotném vidím. Ale není na té hlavní stránce, kde je přehled všech receptů. Tam je pouze šedý rámeček s pomyslným fotoaparátem. Když najedu na dezerty - pak nejnovější - tak tam uvidíte asi na 4.místě můj recept Vánočka a rámeček s fotem je prázdný.
Chtěla jsem si ještě vyměnit profilovou fotku a nedaříá se mi to. Dám - vybrat soubor - vyberu a pořád je tam ta stará. A proč mám u receptú pořád kromě té sojky v hlavním profilu ještě takovou tu malůvku prasete s kuchařskou čepicí?
Jak to odstraním? Když jdám zrušit foto, tak se mi zmizí sojka i to prasátko, ale když chci vybrat jiné foto, tak se tam, stejně načte zpět ta původní sojka i ta malůvka. To je zamotané, že? 
Sojka
Dobrý den, fotka je v
Dobrý den, fotka je v pořádku. Máte případně ještě nějaký jiný problém? Děkuji za informaci a pěkný recept.
------------------------------------------Thermomix Vorwerk
a pan Stříbrný je kdo? Máte
a pan Stříbrný je kdo? Máte na něj e-mail? Nejde mi ani změnit profilová fotka
Tak toho asi bude víc. Děkuji
Sojka
zkuste napsat např. panu
zkuste napsat např. panu Stříbrnému nebo někomu z vorwerku
určo Vám pomůžou 
trošku šlo, ale je to pak
trošku šlo, ale je to pak rozmazené. Vidím, že to tam není.
Sojka
(bez předmětu)