3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Krůtí rolky se sladkokyselou omáčkou z Coca Coly


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

8 láhev/láhve

Krůtí rolky se sladkokyselou omáčkou z Coca Coly

  • 2 kusy krůtích prsou, bez kůže, bez kostí, každé cca á 450 gramů
  • sůl, podle chuti
  • pepř, černý, čerstvě umletý
  • 140 gramů uzené šunky nebo prosciutta, pokrájené na tenké plátky
  • 140 gramů dušené šunky, pokrájené na tenké plátky
  • 140 gramů sendvičového nebo plátkového sýra, pokrájeného na tenké plátky
  • 140 gramů sušených švestek, bez pecek
  • 140 gramů slaniny, pokrájené na tenké plátky

omáčka

  • 100 gramů extra panenského olivového oleje
  • 200 gramů cibule, pokrájené na půlky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce sušeného oregána
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička černého pepře
  • 50 gramů vinného octa
  • 100 gramů vody
  • 50 gramů hořčice
  • 300 gramů kečupu
  • 30 gramů cukru
  • 1 plechovka Coca Coly, asi 330 gramů
5

Příprava

  1. Krůtí prso orzřízněte (asi o výšce 1 cm odspodu) a zastavte řez asi 1 cm od konce. Pak přehněte a otevřete.
  2. Řezejte dál a zastavte se opět asi 1 cm od konce. Přehněte a otevřete.
  3. Takto pokračujte dál, dokud nebude mít jeden velká plátek.
  4. Tento postup opakujte i u zbylých kousků.
  5. Plátky krůtích prsou osolte a opepřete z obou stran a každý plátek položte na průtažnou fólii. Položte je na ni tak, aby se jednotlivé plátky překrývaly (jinak by vám vytekla náplň).
  6. Na tyto plátky nejprve dejte uzenou i vařenou šunku a na závěr i sýr.
  7. Plátky zarolujte z kratší strany a na konci ponechte trochu místa na vložení švestek.
  8. Krátce předtím, než rolky uzavřete, položte na jejich konce plátky slaniny, švestky a dobalte.
  9. Každou rolku velmi těsně zabalte do průtažné fólie a vložte do Varoma mísy. Tu na chvíli odložte stranou.
  10. Omáčka
  11. Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny na omáčku a míchejte 30 sekund.
  12. Postupně zvyšujte rychlost z 5 na 10.
  13. Umístěte Varoma systém na své místo a vařte 40 minut/Varoma/rychlostí 2.
  14. Odložte Varoma systém stranou a nechte masi 10 minut odpočinout.
  15. Krůtí rolky příčně nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a přílohou podle chuti.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Nebojte se požádat řezníka, aby vám krůtí prsa nakrájel na tenké plátky (asi 1 cm širokétmrc_emoticons.;). Příprava rolády pak bude snadnější.

Pokud to jde, použijte do náplně španělskou šunku "jamón iberico".

Jde o ideální pokrm na párty a oslavy, které si snadno připravíte předem. Pak už ho stačí jen ohřát nebo podávat jako součást nářezové mísy.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.