3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulí


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Masem plněné brambory s karamelizovanou cibulíKaramelizovaná cibule a vařené brambory

  • 700 gramů cibule, na čtvrtky
  • 70 gramů máslo
  • 30 gramů extra panenský olivový olej
  • 50 gramů voda
  • 4 kusy velkých brambor, o velikosti cca 220g/kus, oloupané nebo neoloupané ale umyté, překrojené podélně na půl
  • 1 čajová lžička sůl
  • 30 gramů karamelový sirup

Masová náplň

  • 50 gramů cibule
  • 20 gramů olej
  • 150 gramů míchaného mletého masa
  • 1 špetka sůl
  • 30 gramů víno, bílé
  • 50 gramů strouhaného sýru
5

Příprava

    Karamelizovaná cibule a vařené brambory
  1. 1. Do mixovací nádoby vložte cibuli a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5. Pomocí stěrky stlačujte cibuli dolů.

    2. Do mixovací nádoby vpřidejte máslo, olej a vodu.

    3. Nakrájené brambory rozložte rozkrojenou stranou dolů jak do Varoma mísy, tak na Varoma tácek a umístěte obojí na své místo.

    4. Vařte 35 minut/Varoma/rychlost 1.

    5. sundejte Varoma mísu, odložte stranou a nechte ji otevřenou.

    6. Do mixovací nádoby přidejte sůl, tekutý karamel a pepř a vařte 3 minuty/100°C/rychlostí 1.

    7. Cibuli přendejte do mísy a odložte stranou.

    8. Jakmile brambory vychladnou, vyjměte pomocí čajové lžičky část hmoty z každé půlky brambroy. Tuto hmotu si ponechte pro přípravu náplně.
  2. Masová náplň
  3. 9. Do mixovací nádoby vložte cibuli a olej a sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.

    10. Vařte 5 minut/Varoma/rychlost Gentle stir setting.

    11. Předehřejte si troubu na 180°C.

    12. Přidejte mleté maso, uschovanou bramborovou hmotu, sůl a víno a vařte 3 minuty/100°°C/rychlostGentle stir setting.

    13. Uvařené půlky brambor naplňte touto směsí.

    14. Polovinu karamelizované cibule nandejte do pekáče, na ni položte brambory a zbývající cibuli rozložte na masovou náplň na bramborách.

    15. Na závěr posypejte strouhaným sýrem.

    16. Pečte 10 minut nebo do zlatova.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

- tento recept je ideální na spotřebování zbytků vařeného masa


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.