3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Rýžový nákyp s meruňkami


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Rýžový nákyp s meruňkami

  • 150 gram rýže, kulatozrnná !!
  • 500 gram Mléka
  • 5 kus vajec
  • 60 gram másla
  • 2 špetka soli
  • 100 gram cukr moučka
  • 690 gram meruněk
  • 1 špetka skořice
  • 6
    1h 45min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
5

Příprava

  1. Odvažte do menšího hrnce 150g kulatozrnné rýže, zalijte 1l horké vody, přidejte špetku soli a dejte 5min povařit na sporák ( můžete i to dělat v Thermomixu, já takto šetřím čas - nalijte vodu do nádoby, vložte košík a povařte rýži 10minut- Varoma-rychlost 2)
  2. Mezitím dejte do Zamknout mixovací nádobu 500g mléka a zapněte na 5min/90 stupňů/rychlost 2
  3. Po té slijte rýži přes síto a dejte do uvařeného mléka . Přidejte špetku soli a dejte vařit na 30min/90stupňů/zpětný chod Zpětný chod a rychlost Jemné míchání míchání . Na konci musí být mléko úplně vsáknuté. Pokud by nebylo, prodlužte o 5min.
  4. Přendejte do velké mísy, vmíchejte 50g másla a nechte vychladnout (cca 30min)
  5. Až bude rýže vlažná, pokračujte ….

    Vymyjte nádobu, vložte žloutky a 50g cukru, a míchejte 1min/-/ rychlost 4. Přidejte do velké nádoby k vychladlé rýži a promíchejte.
  6. Pořádně vymyjte nádobu a vytřete trochou octa, aby nebyla mastná, protože se budou šlehat bílky. A také zapněte troubu na 170stupňů
  7. Postavte misku na víko nádoby a odvažte si 50g moučkového cukru. Pak vložte metličku a dejte do nádoby bílky. Šlehejte 3,5min/-/rychlost 4 , otvorem přidávejte odvážený moučkový cukr, až do tuhého sněhu. Sníh pak rozdělte tak, že 2/3 přidáte do velké mísy, kam můžete pridat i špetku skořice a promícháte spolu s vychladlou rýží s žloutky. A 1/3 necháte na čepici
  8. Pak už jen vymažete zbytkem másla zapékací mísu a nalijete půlku nákypové směsi. Rozprostřete půlené meruňky řezem dolů a nalijete zbytek nákypové směsi.
  9. Dejte péct na 25 min. Důležité je, abyste zapékací mísu vložili do většího pekáče a nalili do něj horkou vodu (1cm). Nákyp je pak krásně vláčný a není vysušený
  10. Po 25min pečení rozprostřete na nákyp odložený sníh na čepičku. Pečte dalších 25min
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
  • Rockstar Anna
    Rockstar Anna
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.