thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 3
thumbnail image 1 thumbnail image 2 thumbnail image 3
Doba přípravy
20min
Celkový čas
40min
porce/procí
14 kus/kusů
Úroveň
snadný
  • TM 31
published: 10.07.2015
změněno: 13.03.2019

Ingredience & Porce

Květákové Placky

  • 1 stroužek stroužek česneku, nejlépe předem utřený
  • 1 menší červená cibule
  • 1 menší hlávka květáku, cca 400g
  • 1 vejce
  • 2 polévkové lžíce slunečnicové semínko
  • 1 rovná polévková lžíce lněných semínek, mletých
  • 1 rovná polévková lžíce chia semínko
  • 120 g ovesná vločka
  • 2 čajové lžičky majoránka, sušená
  • 1 čajová lžička míchaného koření, např.: muškátový oříšek, citronová tráva, zázvor, chili
  • 1 čajová lžička soli, pepř dle chuti
  • 220 g mléko, může být sojové
  • 3-5 polévkových lžic mouky z hnědé rýže

Domácí majonéza

  • 1 stroužek stroužek česneku, (nemusí být)
  • 1 vejce
  • 1 vrchovatá čajová lžička plnotučné hořčice, nebo dijonské
  • 2 polévkové lžíce jablečný ocet, (nebo 1PL citronové šťávy)
  • 1/2 čajové lžičky sůl
  • 1/2 čajové lžičky pepře, nejlépe bílého
  • 180 ml olivového oleje

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Varný košík
    Varný košík
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

    Květákové placky
  1. Česnek si rozmixujeme 3sec, R7, dáme stranou do misky.

    Do Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" dáme cca 1 litr vody, do košíku si dáme omyté růžčiky květáku.

    Vaříme 15min, R1, Varoma.

    ----Dáme si předehřát troubu 250°C, spodní topení.----

    Po dovaření květák scedíme a vrátíme do prázdné mísy, přidáme cibuli.

    V pozici zavřené Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" zmáčkneme 2x-3x krátce Turbo.

    Doporučuji mezi jednotlivými stisky lehce promíchat stěrkou, aby se k nožům dostaly velké kusy.

    Přidáme zbývající suroviny: odložený česnek, vejce, semínka, vločky, koření a část mléka a část mouky.

    Mícháme 1min, R2 Zpětný chod"Zpětný chod" .

    Dle potřeby dolijeme mléko nebo přidáme mouku, abychom vytvořili kompaktní hmotu.

    Na plech vyložený pečícím papírem a lehce potřeným olejem tvarujeme lžící kopečky, lehce zmáčkneme do tvaru placky.

    Pečeme 10mint z každé strany.
  2. Domácí majonéza
  3. Česnek rozmixujeme 3sec, R7, sestěrkujeme.

    Nasadíme metličku a přidáme vejce, hořčici, ocet, sůl a pepř.

    Mícháme 40sec, R4. Sestěrkujeme.

    Nastavíme 2min, R4.

    Víkem s nasazenou odměrkou přiléváme pomalu olej.

Tip

Placky: 

Recept jsem si upravila podle sebe a adaptovala na Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" podle zdrojového receptu zde:

//www.foodclub.cz/recept/kvetakove-placicky-se-sezamem-a-ovesnymi-vlockami/

 

Majonéza:

Ingredience nemusí mít pokojovou teplotu, ale hotovou majonézu je lepší nechat alespoň půl hodiny vychladit.

Změnou použitého oleje (např. za dýňový) vytvoříte zajímavé příchutě. 

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Vytisknout

Květákové placky s domácí majonézou

Vytisknout:

Komentáře

  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.
Are you sure to delete this comment ?

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: