3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Piadizza – Piadina s olivami a mozzarelou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

20 porce/porcí

Piadizza – Piadina s olivami a mozzarelou

  • 250 gramů Mléka
  • 100 g vepřového sádla, nakrájeného na kousky
  • 6 gramů instantního droždí
  • 500 gramů hladké mouky
  • 1,5 čajové lžičky soli
  • 250 gramů černých oliv, bez pecek
  • 800 gramů mozarelly, nakrájené na kousky
  • 600 gramů rajčat, překrojených napůl
  • 20 lístků bazalky, čerstvé
  • 6
    53min
    Doba přípravy 50min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
5

Příprava

  1. Do mixovací nádoby dejte mléko, sádlo a sušené kvasnice a ohřívejte 3 min./37 °C/rychlost 3.

    Přidejte mouku a sůl a hněťte 2 min./Dough mode.

    Mixovací nádobu otočte dnem vzhůru a postavte na lehce pomoučený povrch.

    Otočte knoflíkem držáku nože, aby těsto vypadlo z nádoby.

    Těsto vytvarujte do koule, dejte do mísy a nechte 10 minut odpočinout.

    Poté ho rozdělte na 20 stejně velkých kuliček.

    Na nepřilnavém nebo lehce pomoučeném povrchu vyválejte každou kuličku do tenké placky (přibližně Ø 15cm).

    Osmahněte po obou stranách bez tuku na pánvi do zlatavě hnědé barvy.

    Je-li pánev dostatečně velká, můžete smažit několik placek najednou.

    Zapněte horní topné těleso a předehřejte troubu na 250 °C.

    Do mixovací nádoby vložte olivy a sekejte 5 sek./rychlost 5.

    Přendejte do mísy a odložte stranou.

    Do mixovací nádoby vložte mozzarellu a sekejte 10 sek./rychlost 4.

    Čtyři předpečené pizzy položte na plech.

    Každou placku posypte olivami, mozzarellou a rajčaty.

    Pečte pod horním topným tělesem v předehřáté troubě při teplotě 250 °C po dobu 3-5 minut.

    Během doby, kdy se placky pečou, položte další čtyři placky, na druhý plech a posypte je olivami, mozzarellou a rajčaty.

    První várku upečených placek Piadizza posypte lístky bazalky a ihned podávejte.

    Dejte péct druhý plech.

    Tento postup opakujte, dokud neupečete všech 20 placek.
  2. Popište zde přípravné kroky receptu
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Opět zajímavý a netradiční

    Vložil lussy on 30. listopadu 2013 - 15:16.

    Opět zajímavý a netradiční recept, konečně si člověk může doma udělat i typické zahraniční recepty Big Smile

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • :D  tak to jsme zvědaví jak

    Vložil zuzka@dvk.cz on 30. listopadu 2013 - 12:40.

    tmrc_emoticons.D  tak to jsme zvědaví jak to bude chutnat

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Takových dobrot na jednom

    Vložil Jan Stříbrný on 27. listopadu 2013 - 14:40.

    Takových dobrot na jednom plechutmrc_emoticons.-)

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,