Doba přípravy
10min
Celkový čas
35min
porce/procí
3
skleniček/sklenic
Úroveň
střední
- TM 6
- TM 5
published: 11.07.2023
změněno: 11.07.2023
Ingredience & Porce
Rybízový džem
- 1000 gram červeného rybízu
- 200 gram vody
- 300-400 gram cukr, závisí na množství vzniklé šťávy
- 1 čajová lžička olej, slunečnicový nebo kokosový (viz tip)
Příslušenství, které potřebujete
-
Varoma
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Do mixovací nádoby vložte červený rybíz a vodu, vařte 12 min/90°C/rychlost 1
- Připravte si misku se sítem a přelejte přes síto vzniklou směs. Oddělí se šťáva od šlupek a zrníček.
Nechte okapat cca 20 min. - Šťávu (cca 600-700 g) odvažte do mixovací nádoby, přidejte konzervační cukr a rostlinný tuk.
Na víko mixovací nádoby umístěte varoma mísu jako ochranu a vařte 10 min/100°C /rychlost 1,5 - Přes čisté síto nalijte džem do 2-3 vysterilizovaných sklenic se šroubovacím uzávěrem (300 g) a uzavřete. Podávejte vychlazené nebo skladujte ve spíži.
Džem
Tip
Neutrální rostlinný tuk snižuje tvorbu pěny při vaření džemu.
Pokud chcete můžete na konci znovu prolít přes síto, zachytíte tak pěnu.
Želé se hodí k pokrmům ze zvěřiny, nebo na dochucení červeného zelí.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Are you sure to delete this comment ?