Rybízový džem - z německého receptu od u Luci vari Thermomix. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Marmelády a sladké pomazánky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Rybízový džem - z německého receptu

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

3 skleniček/sklenic

Rybízový džem

1000 gram červeného rybízu
200 gram vody
300-400 gram cukr, závisí na množství vzniklé šťávy
1 čajová lžička olej, slunečnicový nebo kokosový (viz tip)

Přidat do nákupního seznamu

6

35min

Doba přípravy 10min

Doba vaření/pečení
7

střední

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 6
  
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Chuťovka Evropské německé Jarní Konzervování Snídaně Brunch Oběd Večeře Svačina Grilování Omáčka

Příprava

Džem

Do mixovací nádoby vložte červený rybíz a vodu, vařte 12 min/90°C/rychlost 1

Připravte si misku se sítem a přelejte přes síto vzniklou směs. Oddělí se šťáva od šlupek a zrníček.

Nechte okapat cca 20 min.

Šťávu (cca 600-700 g) odvažte do mixovací nádoby, přidejte konzervační cukr a rostlinný tuk.
Na víko mixovací nádoby umístěte varoma mísu jako ochranu a vařte 10 min/100°C /rychlost 1,5

Přes čisté síto nalijte džem do 2-3 vysterilizovaných sklenic se šroubovacím uzávěrem (300 g) a uzavřete. Podávejte vychlazené nebo skladujte ve spíži.

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

Neutrální rostlinný tuk snižuje tvorbu pěny při vaření džemu.

Pokud chcete můžete na konci znovu prolít přes síto, zachytíte tak pěnu.

Želé se hodí k pokrmům ze zvěřiny, nebo na dochucení červeného zelí.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.