3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Omáčka z máslové dýně s parmazánem a bramborami


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Omáčka z máslové dýně s parmazánem a bramborami

  • 600 g máslové dýně (netřeba loupat) - nakrájené na větší kostky
  • 7 kusů brambor, pro 4 osoby cca 750 g nakrájené na menší kousky (dáme do Varoma mísy)
  • 100 g parmazánu
  • 700 g vody
  • 60 g másla
  • 60 gramů cibule, oloupané, cca ½ cibule
  • 150 gramů mrkve, cca 150 g - oloupaná, nakrájená na kusy
  • 100 g celeru, oloupaný, nakrájemný na kusy
  • 1 kus zeleninového bujonu
  • 100 g zakysané smetany
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 špetka pepře
  • 1 špetka muškátového oříšku
  • petrželka na ozdobu
  • citrónová šťáva, na dochucení
5

Příprava

  1. Nejdříve si rozsekáme najemno parmazán, rychlost 7, 10 sek.





    Vysypeme do mističky.





    Potom rozsekáme cibulku, rychlost 5, 3 sek.





    Přidáme 60 g másla necháme orestovat cibulku 6 – 7 minut,
    rychlost 1





    Přidáme celer a mrkev nakrájené na věší kousky a rozsekáme
    rychlostí 6, 7 sek.





    Dýni zbavíme jadérek (část dýně uložíme na příští použitítmrc_emoticons.;),
    nakrájíme na kousky a vložíme do Thermomixu spolu s bujónem, solí, pepřem,
    muškátovým oříškem a sekáme rychlostí 8, cca 10 sek.





    Potom přilijeme vodu.





    Nastavíme Varoma mísu s bramborami a vaříme cca 20
    minut, varoma, rychlost 2.





    Po uvaření přidáme zakysanou smetanu a citrónovou šťávu
    podle chuti a omáčku rozmixujeme 30 sek., rychlost 6.





    Na talíři posypeme parmazánem a přidáme petrželku.





    Dobrou chuť.

  2. Popište zde přípravné kroky receptu
  3. Popište zde přípravné kroky receptu
10
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Dýně je tak velká , že

    Vložil Jan Stříbrný on 29. listopadu 2013 - 01:28.

    Dýně je tak velká , že receptu na ni není nikdy dost.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Dýňová omáčka, to zní

    Vložil lussy on 19. listopadu 2013 - 15:10.

    Dýňová omáčka, to zní výborně. Vyzkouším s tím krůtím masem. Musí to být velmi syté!

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Šlo by k tomu asi drůbeží -

    Vložil countrylady on 5. listopadu 2012 - 19:16.

    Šlo by k tomu asi drůbeží - třeba krůta - dušená s branmborem na páře...

    countrylady

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Nádherný recept, děkujeme! Je

    Vložil Mixinka Thermomixová on 5. listopadu 2012 - 11:06.

    Nádherný recept, děkujeme! Je vidět, že dýně získává již i v našich kuchyních oblibu. Myslíte, že by se k této omáčce hodilo nějaké maso (pro ty, co to bez něj prostě nevydrží)?Glasses

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,