Ingredience & Porce
Omáčka
- 100 gramů Sýr Grana Padana, mletý/nebo nastrouhat
- 3 kusy taveného sýra
- 50 gramů sýr Niva
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce máslo
- 1 polévková lžíce hladká mouka
- 0,2 litru mléko
- sůl,pepř,muškátový oříšek mletý
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
1.Do mixovací nádoby vložíme cibuli a rosekáme R/10 po dobu 7 sec.
2.Přidáme olej a restujeme 3 min
"Jemné míchání" R/23.Do mixovací nádoby vložíme sýr, mléko a zahříváme na 70°C 5 minut R/2.
4. Přidáme máslo, mouku a mixujeme 15 sekund R/6.
5. Povaříme dalších 8 minut na 80°C R/3. Ke konci osolíme, opepříme a přidáme zakysanou smetanu.
6. Rozmixujeme 20 sekund R/8.
Sýrová omáčka k masu
Tip
Vhodné k pečenému nebo dušenému masu. Chutná je také k rybám.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře