3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Mangové čatní


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

2

Mangové čatní

  • 1 čajová lžička pepře, mletého, sečuánského
  • 2 stroužky česneku
  • 10 gramů zázvoru, nakrájeného na tenké plátky
  • 80 gramů cibule, překrojené na poloviny
  • 20 gramů vody
  • 250 gramů třtinového cukru, nerafinovaného
  • 700 gramů manga, oloupaného, zbaveného pecky, nakrájeného na kusy
  • 120 gramů octu
  • 1 čaj, ová lžička soli
  • 0,5 čajové lžíce kurkumy
  • 100 gramů rozinek
  • 6
    10min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava

    1. Do mixovací nádoby vložte sečuánský pepř a pražte 6 min/Varoma/ Counter-clockwise operation /rychlostí 1. Potom melte 25 vteřin/rychlostí 10, přendejte do misky a odložte stranou.
    2. Do mixovací nádoby vložte stroužky česneku a plátky zázvoru a sekejte 2 vteřiny/rychlostí 8; pomocí stěrky seškrábněte suroviny na dno nádoby.
    3. Přidejte cibuli a sekejte 3 vteřiny/rychlostí 5. Přendejte do mísy a odložte stranou.
    4. Do mixovací nádoby nalijte vodu a přidejte nerafnovaný třtinový cukr a vařte 5 min/100°C/rychlostí 1.
    5. Přidejte sečuánský pepř, zázvorovo-cibulovou směs, mango, ocet, sůl, kurkumu a rozinky, vařte 45 min/100°C/rychlostí 1. Na víko mixovací nádoby vložte místo odměrky varný košík.
    6. Sejměte varný košík a vložte odměrku, míchejte 10 vteřin/rychlostí 4. Nalijte do 2 teplých vypláchnutých zavařovacích sklenic se šroubovacími víčky a ihned zavřete. Zavařovací sklenice otočte na 10 minut dnem vzhůru.
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zajímavý a lákavý recept, už

    Vložil lussy on 30. listopadu 2013 - 14:00.

    Zajímavý a lákavý recept, už podle fota mám na to chuť Big Smile Big Smile

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,