3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Citronový cheesecake


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

8 porce/porcí

Citronový cheesecake

  • 250 gram máslových sušenek
  • 125 gram másla, pokojové teploty
  • 600 gram mascarpone
  • 250 čajová lžička zakysané smetany
  • 1 čajová lžička vanilkový cukr
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 3 kus vejce
  • 1 kus žloutek
  • 250 gram cukr moučka
  • 1 sklenice citrón, Lemon curd
5

Příprava

    Moučkový cukr
  1. 1) v čisté nádobě uděláme moučkový cukr 1min/rychlost 10
    2) Odložíme stranou
  2. Těsto
  3. 1) vložíme 250g v sušenek a rozdrtíme 20s/rychlost 6
    2) přidáme změklé máslo a promícháme 20s/rychlost 6
    3) mezitím lehce vymažeme formu máslem a vyložíme pečícím papírem (papíry lépe držítmrc_emoticons.;)
    4) sušenkový základ dáme na dno formy a upěchujeme
    5) vložíme do lednice
    6) zapne e troubu na 200
  4. Krém
  5. 1) nasadíme metličku
    2) přidáme mascarpone a šleháme 30s/rychlost 3,5
    3) přidáme odložený cukr, citronovou šťávu, zakysanou smetanou a šleháme 20s/ rychlost 3,5
    4) přidáme 3kusy vajec a 1 žloutek a šleháme 30s/ rychlost 3,5
    5) přežijeme na sušenkový základ a necháme 5 min při pokojové teplotě
    6) vložíme do trouby na 10 min / 200 stupňů
    7) poté snížíme na 110 stupňů/20 min
    tmrc_emoticons.8) troubu vypneme, mírně pootevřeme a necháme 2 hodiny vychladnout.
    9) poté vyndáme z formy a necháme na mřížce vychladnout.
    10) potřeme lemon curd
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Místo lemon curd můžeme použít jakékoliv jiné ovoce, rozvar nebo krém tmrc_emoticons.)

Při pečení troubu zbytečně neotvíráme, až na konci při pozvolnému chladnutí. ☺️


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.