3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Crêpe Suzette-Zuzančiny palačinky


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 kus/kusů

těsto na palačinky

  • 125 g hladká mouka
  • 1 čajová lžička cukr
  • 2 vejce
  • 275 g mléko
  • 1 polévková lžíce másla (rozpuštěného)
  • olej na smažení

omáčka

  • 3 pomeranč
  • 30 g cukr
  • 30 g máslo
  • kůra z půlky pomeranče
  • cukr moučka na posypání
5

Příprava

    Palačinky
  1. Všechny suroviny míchejte R4/20sec a nechte odstát než si připravíte omáčku.

  2. Omáčka
  3. Na pánvi nechte rozpustit cukr až začne hnědnout. Pak ho zalijte šťávou z rozmixovaných 2 a půl pomerančeR8/1min., přidejte na proužky nakrájenou kůru bez bílé části a nechte přejít varem než se sražený karamel rozpustí.Pak přidejte máslo a povařte dokud kůra nezměkne. Asi 3min. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji naředit vodou. 

  4. Finále
  5. Palačiny přeložte na čtvrtiny, polijte omáčkou, zdobte nakrájenými plátky pomeranče a pocukrujte.

10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Inspirací mi byl recept na úpravu palačinek od legendárního francouzkého kuchaře Augusta Escoffiera z kuchařky Klenoty klasické evropské kuchyně.

Do omáčky se měl přilít i pomerančový likér. Ten jsem ovšem samou nedočkavostí vypil už v průběhu přípravy. I tak byla rodina spokojená a všem moc chutnalo.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.