3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
  • thumbnail image 6
  • thumbnail image 7
  • thumbnail image 8
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Cuketová buchta s ořechy


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

20 porce/porcí

TĚSTO

  • 70 g nahrubo nasekaných ořechů
  • 400 g oloupané cukety, zbavené jader
  • 4 kusy vejce, rozdělit na žloutky a bílky
  • 1 polévková lžíce teplé vody
  • 250 g krupicového cukru
  • 2 dcl oleje
  • 350 g polohrubá mouka
  • 1 balíček kypřicí prášek do pečiva
  • 6
    50min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Cuketová buchta - těsto
  1. Z ledničky vyndáme 4 vejce, aby měly pokojovou teplotu. Zapneme troubu na 180°C
  2. Nasekáme nahrubo 70g ořechů 5s/R5, dáme bokem
  3. Oloupeme cuketu, nakrájíme na kolečka a zbavíme jí středů s jádrama. Pokud je mladá cuketa, můžeme středy nechat.
  4. Kolečka přepůlíme a sekáme 7s/R4, stáhneme stěrkou a sekáme ještě 9s/R4. dáme bokem.
  5. Nádobu vypláchneme a vložíme 4 žloutky, lžící teplé vody a 250g krup. cukru a vyšleháme do pěny 4M/R4. Stěrkou odlepíme ode dna.

    Vlažnou vodu dáváme proto, aby se vejce stabilizovala na pokojovou teplotu Lépe se to vyšlehá.
  6. Pak 1M/Counter-clockwise operation/R3 a víčkem pomalu vlívám 2dcl oleje
  7. Poté přidáme 350g pol.mouky, 70g sekaných ořechů a 1M/Counter-clockwise operation/R2.

    Pak přidáme slitou cuketu a promícháme zpětným chodem 1M/Counter-clockwise operation/R5.

    Stáhneme stěrkou ze stěn a ještě 10s/Counter-clockwise operation/R5.
  8. Hmotu přelejeme do mísy a vařejkou vmícháme vyšlehaný sníh a kypřící prášek.

    Pečeme v horkovzdušné troubě 180°C/8 - 10 minut, stáhneme teplotu na 170°C/25 - 30 minut.

    Pokud těsto pěkně naskočí, tak ho nevyndat z trouby moc brzy, protože by spadlo. Ještě raději 4 minuty přidat v délce pečení.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Díky cuketě bude buchta neuvěřitelně...

    Vložil Vorwerk vývoj receptů on 11. srpna 2016 - 05:19.

    Díky cuketě bude buchta neuvěřitelně šťavnatá a ořechy ji dodají na křupavosti. Děkujeme za bezva recept!

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,