Doba přípravy
15min
Celkový čas
50min
porce/procí
20
porce/porcí
Úroveň
snadný
Ingredience & Porce
TĚSTO
- 70 g nahrubo nasekaných ořechů
- 400 g oloupané cukety, zbavené jader
- 4 kusy vejce, rozdělit na žloutky a bílky
- 1 polévková lžíce teplé vody
- 250 g krupicového cukru
- 2 dcl oleje
- 350 g polohrubá mouka
- 1 balíček kypřicí prášek do pečiva
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Z ledničky vyndáme 4 vejce, aby měly pokojovou teplotu. Zapneme troubu na 180°C
- Nasekáme nahrubo 70g ořechů 5s/R5, dáme bokem
- Oloupeme cuketu, nakrájíme na kolečka a zbavíme jí středů s jádrama. Pokud je mladá cuketa, můžeme středy nechat.
- Kolečka přepůlíme a sekáme 7s/R4, stáhneme stěrkou a sekáme ještě 9s/R4. dáme bokem.
- Nádobu vypláchneme a vložíme 4 žloutky, lžící teplé vody a 250g krup. cukru a vyšleháme do pěny 4M/R4. Stěrkou odlepíme ode dna.
Vlažnou vodu dáváme proto, aby se vejce stabilizovala na pokojovou teplotu Lépe se to vyšlehá. - Pak 1M/
"Zpětný chod" /R3 a víčkem pomalu vlívám 2dcl oleje - Poté přidáme 350g pol.mouky, 70g sekaných ořechů a 1M/"Zpětný chod" /R2.
Pak přidáme slitou cuketu a promícháme zpětným chodem 1M/"Zpětný chod" /R5.
Stáhneme stěrkou ze stěn a ještě 10s/"Zpětný chod" /R5. - Hmotu přelejeme do mísy a vařejkou vmícháme vyšlehaný sníh a kypřící prášek.
Pečeme v horkovzdušné troubě 180°C/8 - 10 minut, stáhneme teplotu na 170°C/25 - 30 minut.
Pokud těsto pěkně naskočí, tak ho nevyndat z trouby moc brzy, protože by spadlo. Ještě raději 4 minuty přidat v délce pečení.
Cuketová buchta - těsto
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře
Díky cuketě bude buchta neuvěřitelně šťavnatá a ořechy ji dodají na křupavosti. Děkujeme za bezva recept!