Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
20 porce/porcí
TĚSTO
- 70 g nahrubo nasekaných ořechů
- 400 g oloupané cukety, zbavené jader
- 4 kusy vejce, rozdělit na žloutky a bílky
- 1 polévková lžíce teplé vody
- 250 g krupicového cukru
- 2 dcl oleje
- 350 g polohrubá mouka
- 1 balíček kypřicí prášek do pečiva
-
6
50min
Doba přípravy 15minDoba vaření/pečení -
7
snadný
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
5
Příprava
- Z ledničky vyndáme 4 vejce, aby měly pokojovou teplotu. Zapneme troubu na 180°C
- Nasekáme nahrubo 70g ořechů 5s/R5, dáme bokem
- Oloupeme cuketu, nakrájíme na kolečka a zbavíme jí středů s jádrama. Pokud je mladá cuketa, můžeme středy nechat.
- Kolečka přepůlíme a sekáme 7s/R4, stáhneme stěrkou a sekáme ještě 9s/R4. dáme bokem.
- Nádobu vypláchneme a vložíme 4 žloutky, lžící teplé vody a 250g krup. cukru a vyšleháme do pěny 4M/R4. Stěrkou odlepíme ode dna.
Vlažnou vodu dáváme proto, aby se vejce stabilizovala na pokojovou teplotu Lépe se to vyšlehá. - Pak 1M/
/R3 a víčkem pomalu vlívám 2dcl oleje
- Poté přidáme 350g pol.mouky, 70g sekaných ořechů a 1M/
/R2.
Pak přidáme slitou cuketu a promícháme zpětným chodem 1M//R5.
Stáhneme stěrkou ze stěn a ještě 10s//R5.
- Hmotu přelejeme do mísy a vařejkou vmícháme vyšlehaný sníh a kypřící prášek.
Pečeme v horkovzdušné troubě 180°C/8 - 10 minut, stáhneme teplotu na 170°C/25 - 30 minut.
Pokud těsto pěkně naskočí, tak ho nevyndat z trouby moc brzy, protože by spadlo. Ještě raději 4 minuty přidat v délce pečení.
Cuketová buchta - těsto
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
11
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářDíky cuketě bude buchta neuvěřitelně...
Díky cuketě bude buchta neuvěřitelně šťavnatá a ořechy ji dodají na křupavosti. Děkujeme za bezva recept!