3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Dukátové buchtičky se šodó


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Dukátové buchtičky se šodó

  • Buchtičky
  • 1 kus čerstvého droždí
  • 100 gramů cukru
  • 250 gramů mléka
  • 500 gramů mouky, hladké
  • 200 gramů oleje
  • 2 kusy žloutků
  • 1 kus vejce
  • 1 špetka soli
  • Šodó omáčka
  • 400 gramů vína, bílého
  • 6 kusů vajec
  • 280 gramů cukru
  • citrónová kůra, nastrouhaná z 1 citrónu
  • citrónová šťáva, z půlky citrónu
  • 6
    10min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
  • 9
5

Příprava

  1. Popište zde přípravné kroky receptu

    1. Do mixovací nádoby vložte droždí, cukr, mléko a míchejte 1 min./37 °C/ rychlost 3.
    2. Přidejte ostatní suroviny a míchejte 5 min./ Closed lid / Dough mode .
    3. Těsto ponechte v mixovací nádobě a nechte kynout asi 20 min.
    4. Na pomoučeném vále vytvarujte dlouhé válečky (délka válečku by měla být stejná jako pekáč, ve kterém budete péct buchtičky.)
    5. Na vymazaný pekáč (hlubší plech) pokládejte válečky vedle sebe a stěrkou krájejte 1,5 cm dlouhé válečky a nechte odpočívat 15 min.
    6. Pečte v předem vyhřáté troubě 20 min./180°C.
    7. Po upečení válečky od sebe odloupněte a servírujte.
    8. Do mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku.
    9. Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny a šlehejte 10 min./70 °C/rychlost 3.
    10. Znovu prošlehejte 3 min./rychlost 3.
    11. Omáčkou přelijte buchtičky.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář