Madeirský medový koláč od Vorwerk vývoj receptů. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Madeirský medový koláč

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

15 plátek/plátky

Ciasto

2 kusy BIO pomerančů (kůra)
2 kusy BIO citrónů (kůra)
150 gramů vlašský ořech, loupaný
40 gramů mandle, neloupaná
150 gramů máslo, nakrájeného na kousky, plus trošku navíc
100 gramů černé pivo
50 gramů madeirského nebo portského vína
170 gramů melasy z cukrové třiny
1 kus BIO pomeranče (šťáva)
550 gramů hladká mouka
150 gramů hnědý cukr
2 čajové lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička skořice, mletá
1 čajová lžička hřebíček, mletý
1 špetka sůl
1 špetka pepře
1/2 čajové lžičky zázvor, suchý, mletý
1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku
50 gramů rozinka

Posypka

16 kusů oloupaných mandlí
16 kusů ořechů, přepůlených

Přidat do nákupního seznamu

6

13h 0min

Doba přípravy 12h 15min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 31
9
Chuťovka Dezert Party Narozeniny Narozeniny dětí Piknik Děti v kuchyni Snadné Oběd Odpolední čaj Večeře Vánoce Koláč

Příprava

Madeirský medový koláč

Do mixovací nádoby vložte pomerančovou a citronovou kůru, vlašské ořechy a mandle a sekejte 20 sek./rychlost 7. Přendejte do mísy a odložte stranou.

Do mixovací nádoby dejte máslo, černé pivo, madeirské víno, melasu z cukrové třiny a pomerančovou šťávu a ohřívejte 3 min./37 °C/rychlost 1.

Do mixovací nádoby vložte zbývající suroviny (kromě mandlí a vlašský ořechů, které jsou určeny na posypku) a mixujte 1 min./"Zpětný chod" /rychlost 6, pomáhejte si přitom stěrkou. Konzistence by měla být podobná jako těsto na chleba. Těsto dejte do plastové mísy, potřete máslem a dobře přikryjte. Nechte těsto 12 hodin kynout.

Posypka

Předehřejte troubu na 180 °C.

Těsto nalijte do vymazané, lehce pomoučené dortové formy (průměr 26 cm), ozdobte loupanými mandlemi a přepůlenými vlašskými ořechy a pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 45-50 minut.