RECEPT PRO THERMOMIX ®

1 Máslový krém s pudinkem

Příprava

Krém:

Do mixovací nádoby vložte metličku a 2 pudinkové prášky, přidáme mléko a vanilkový cukr. Uvaříme pudink - 8 minit/100°C/R4
Uvařený puding přelijeme do misky a necháme vychladnout. Jen si pohlídáme, aby se nevytvořil silný škraloup na povrchu. Ten pak dělá tuhé kousky v krému.
Ušleháme náplň: do mix. nádoby vložíme metličku, přidáme změklé máslo, cukr moučku - šleháme 2min/R3, sundáme odměrku a během šlehání přidáváme postupně vychladlý pudink (míchání zastavme až po zpracování celé hnoty/R3).
Náplň natíráme na piškot
Lze použít i do dortů.
Popište zde přípravné kroky receptu

Varianta č.2, menší množství

KRÉM:

1 balíček vanilk. pudinku v prášku
350ml mléka (360g)
1 vanilkový cukr
130g změklého másla
2,5 polévkové lžíce cukru moučka (25g)

Do čisté mixovací nádoby vložíme šlehací metličku, přidáme mléko, balíček pudinku, vanilkový cukr a uvaříme pudink 10 minut/"Zamknout mixovací nádobu" /90°C/R4.
Uvařený pudink přendáme do misky a necháme zchladnout.
Do čisté mixovací "Zamknout mixovací nádobu" nasadíme šlehaci metličku přidáme máslo na kostky, cukr moučku a šleháme 3 minuty/"Zamknout mixovací nádobu" R4.

Po došlehání si nastavíme čas na další 3 minuty/"Zamknout mixovací nádobu" /R4 máslo s cukrem šleháme dál a otvorem ve víku přidávájme vychladlý pudink. Krém šleháme do hladka a dle potřeby prodloužíme čas šlehání.