3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Mátovo-čokoládový Raw dort


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

1 kus/kusů

těsto

  • 100 gram mandlí
  • 40 gram vlašských ořechů
  • 55 gram dýňových semínek
  • 15-20 kusů datlí bez pecek
  • 4 polévková lžíce kokosového cukru
  • 1 špetka soli

mátový krém

  • 1 kus avokádo - hodně zralé, nejlépe hnědé
  • 1 kus limetka
  • 1 svazek máty, cca - 1 hrst lístků
  • 3 polévková lžíce medu nebo agáve sirupu
  • 80 gram kakaového másla
  • 65 gram kešu ořechů

čokoládový krém

  • 1 kus banán - velký hodně zralý
  • 7 polévková lžíce raw kakao
  • 1 polévková lžíce kokosového cukru
  • 2 polévková lžíce vody
  • 65 gram kešu ořechů
  • 6
    40min
    Doba přípravy 40min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Mátovo-čokoládový Raw dort
  1. Dno dortové formy vyložíme pečícím papírem. Doporučuji do formy zavřít a zvenku obstřihnout. Dobře drží a je napnutý.
  2. Mandle, dýňové semínko a ořechy umeleme R10/6-7s. Nutno dohromady. Vlašské ořechy mají tendenci tvořit máslovou konzistenci, mandle jim v tom zabrání. Směs přendáme do misky
  3. Umeleme datle R8-10/10s.
  4. K datlím přidáme umleté ořechy, sůl a promícháme R6/5s
  5. Vzniklou směs natlačíme do dortové formy jako korpus a dáme nejlépe do mrazáku.
  6. Kakaové máslo rozehřejeme ve vodní lázni, čímž vznikne 100ml tekutého másla.
  7. Ve vymité nádobě umeleme kešu ořechy R10/3s
  8. Přidáme polovinu rozpuštěného kakaového másla, lístky máty, šťávu z jedné limetky a med (nebo sirup). R7/8s
    Mátové lístky kdyžtak přidávat postupně, když se jich dá moc, získá krém nahořklou chuť!!
  9. Menší polovinou krému polijeme korpus a rozetřeme rovnoměrně po celém povrchu. Zbylou hmotu přendáme do misky. (toto platí při velikosti formy 16cm, jinak viz TIPY)
  10. Umeleme kešu ořechy R10/3s
  11. Přidáme zbytek rozpuštěného kakaového másla, banán, kakao, cukr a vodu a rozmixujeme R7/8s
  12. Z poloviny krému vytvoříme druhou vrstvu dortu.
  13. Poté vytvoříme ještě jednu zelenou a znovu jednu hnědou. Vždy krém roztíráme opatrně lžící nebo jinou pomůckou.
  14. nakonec ozdobíme nasekanou (nebo nastrouhanou) čokoládou
  15. Dort dáme vychladit do lednice přes noc nebo pokud spěcháte, lze dát do mrazáku. Může celý zmrznout, ale lepší je jen chlazený. Krájíme nožem namočeným v teplé vodě
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Recept je určen na dortovou formu 16cm. Pokud máte větší, tak dejte jen jednu vrstvu mátového krému a jednu vrstvu čokoládového krému


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář