- TM 31
Ingredience & Porce
- 270 g cukr
- 1 vaječný bílek
- 100 g máslo
- 250 g med
- ½ čajové lžičkymleté skořice
- ½ čajové lžičky mletého
- kardamomu
- ½ čajové lžičky mletého
- muškátového oříšku
- ½ čajové lžičky soli
- 500 g hladká mouka
- 1 polévkové lžíce prášku do
- pečiva (15 g)
- 1 vejce
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka -
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
Poleva
1. Do mixovací nádoby vložte cukr a melte na jemno 30 vteřin/rychlostí 10.
Přendejte práškový cukr do misky a odvažte z něj 150 g do mixovací
nádoby. Zbytek odložte stranou.
2. Vložte metličku. Přidejte vaječný bílek a šlehejte 1 min/rychlostí 3.
Vyjměte metličku. Přendejte polevu do misky, přikryjte a odložte stranou.
Těsto na perníčky
3. Do mixovací nádoby vložte máslo, zbývající práškový cukr, med a koření
a zahřívejte 5 min/100°C/rychlostí 1.
4. Přidejte mouku, prášek do pečiva a vejce a hněťte 1 min/rychlostí 4.
Přendejte těsto do misky, vytvořte kouli a přikryjte. Nechejte těsto
alespoň 2 hodiny vychladnout.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Nakrájejte těsto na 4 stejně velké kusy, rozválejte každý díl mezi dvěma
vrstvami pečicího papíru na tloušťku 5 mm. Nakrájejte těsto na obdélníky
(3 x 5 cm), položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechávejte
mezi nimi místo. Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut při 180°C.
7. Horké perníčky potřete polevou. Nechejte je úplně vychladnout a skladujte
v dobře uzavíratelné nádobě.Recept naleznete v kuchařce Můj způsob vaření, nebo také v aplikaci Thermomix pro Váš iPhone, iPod či iPad.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen proTM 31
Komentáře
A je to tu zas. Vánoce a perníčky. To je ta správná atmoška!
dobré
Dobrota