3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Medové perníčky


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

80 kus/kusů

  • 270 g cukr
  • 1 vaječný bílek
  • 100 g máslo
  • 250 g med
  • ½ čajové lžičky mleté skořice
  • ½ čajové lžičky mletého
  • kardamomu
  • ½ čajové lžičky mletého
  • muškátového oříšku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 500 g hladká mouka
  • 1 polévkové lžíce prášku do
  • pečiva (15 g)
  • 1 vejce
  • 6
    30min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
5

Příprava

  1. Poleva
    1. Do mixovací nádoby vložte cukr a melte na jemno 30 vteřin/rychlostí 10.
    Přendejte práškový cukr do misky a odvažte z něj 150 g do mixovací
    nádoby. Zbytek odložte stranou.
    2. Vložte metličku. Přidejte vaječný bílek a šlehejte 1 min/rychlostí 3.
    Vyjměte metličku. Přendejte polevu do misky, přikryjte a odložte stranou.
    Těsto na perníčky
    3. Do mixovací nádoby vložte máslo, zbývající práškový cukr, med a koření
    a zahřívejte 5 min/100°C/rychlostí 1.
    4. Přidejte mouku, prášek do pečiva a vejce a hněťte 1 min/rychlostí 4.
    Přendejte těsto do misky, vytvořte kouli a přikryjte. Nechejte těsto
    alespoň 2 hodiny vychladnout.
    5. Předehřejte troubu na 180°C.
    6. Nakrájejte těsto na 4 stejně velké kusy, rozválejte každý díl mezi dvěma
    vrstvami pečicího papíru na tloušťku 5 mm. Nakrájejte těsto na obdélníky
    (3 x 5 cm), položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechávejte
    mezi nimi místo. Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut při 180°C.
    7. Horké perníčky potřete polevou. Nechejte je úplně vychladnout a skladujte
    v dobře uzavíratelné nádobě.

    Recept naleznete v kuchařce Můj způsob vaření, nebo také v aplikaci Thermomix pro Váš iPhone, iPod či iPad.

10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář