3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

MEDOVNÍK


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

12 porce/porcí

těsto

  • 500 gramů hladká mouka
  • 200 gramů cukr
  • 200 gramů máslo
  • 2 kusy vejce
  • 2 rovné polévkové lžíce med
  • 2 rovných čajových lžiček kypřící prášek do perníku

ořechová směs (těsto)

  • 350 g vlašský ořech, loupaný
  • 80 g cukr
  • 150 g máslo
  • 3 rovné polévkové lžíce med

krém

  • 0,5 litr mléko
  • 2 kus žloutky
  • 1 kus vanilk.cukru
  • 3 rovné polévkové lžíce polohrubá mouka
  • 1 kus slazené karamelizované salko
5

Příprava

    těsto
  1. Všechny suroviny dáme do TM5

    Closed lid

    10minDough mode

    Hotové těsto dáme na vál, rozdělíme na 2díly.

    První díl vyválíme na placku a dáme na plech s pečícím papírem.

    Pečeme 10-15 min na 200C

    Druhou díl těsta si vyválíme na placku, dáme na plech s pečícím papírem a ještě syrové poklademe ořechovou směsí.

    Pečeme 10-15min na 200C.

    Po upečení necháme obě placky vystydnout na plechu!!!!
  2. ořechová směs (těsto)
  3. Ořechy dáme do TM5

    Closed lid

    1min/nevyšší rychlost

    Přidáme ostatní suroviny.

    Closed lid

    5min/100C/rychlost 2

    Hotovou směs dáváme po lžících hned na připravné syrové tsto na plechu. Směs rychle tuhne a pak s ní již nelze nic dělat, proto je potřeba pracovat rychleji!!!
  4. krém
  5. mléko+žloutky+vanilk.cukr+mouku dáme do TM5

    Closed lid

    10min/80C/Gentle stir setting

    hustou kaši přelijeme do misky a necháme vystydnout

    do TM5 dáme šlehací metlu a nakrájené máslo (pokojové teploty!!!!) a ušleháme

    Closed lid

    2min/rychlost 3

    pokud máme vychladlou směs necháme máslo šlehat rychlost 3 a horním otvorem po lžících dáváme VYCHLADLOU kaši a zkaramelizované salko

    šleháme dokud nemáme krém hotový
  6. závěrečná
  7. Upečené placky - zařízneme okraje, aby jsme měli pěkný tvar.

    První vychladlou placku pocákáme rumem, nebo ovockžm čajem.

    Namežeme krémem, položíme ořechovou placku a opět namažeme krémem. Placky namažeme i ze stran.

    Na vrch posymeme rozdrobenými odkrojky


    Dobrou chuť

    přeje

    Romča - KONTRYHELA
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Stojí za to!!!!


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • kolik se přidává másla do

    Vložil akate on 17. února 2016 - 15:13.

    kolik se přidává másla do krému???? v přípravě je, ale v surovinách ani zmíňka.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • naprosto souhlasím 

    Vložil romana-kontryhela on 7. března 2015 - 21:29.

    naprosto souhlasím  Cooking 7

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,
  • Opravdu skvělé. Ale až moc.

    Vložil leoben on 7. března 2015 - 17:21.

    Opravdu skvělé. Ale až moc. Pozor, je to návykové - nedá se přestat to jíst.

    přihlaste se nebo zaregistrujte chcete-li připojovat komentáře,