Nacházíte se zde:
4
Ingredience & Porce
12 porce/porcí
těsto
- 500 gramů hladká mouka
- 200 gramů cukr
- 200 gramů máslo
- 2 kusy vejce
- 2 rovné polévkové lžíce med
- 2 rovných čajových lžiček kypřící prášek do perníku
ořechová směs (těsto)
- 350 g vlašský ořech, loupaný
- 80 g cukr
- 150 g máslo
- 3 rovné polévkové lžíce med
krém
- 0,5 litr mléko
- 2 kus žloutky
- 1 kus vanilk.cukru
- 3 rovné polévkové lžíce polohrubá mouka
- 1 kus slazené karamelizované salko
-
6
1h 30min
Doba přípravy 30minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
5
Příprava
- Všechny suroviny dáme do TM5
"Zamknout mixovací nádobu"
10min
"Těsto"
Hotové těsto dáme na vál, rozdělíme na 2díly.
První díl vyválíme na placku a dáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme 10-15 min na 200C
Druhou díl těsta si vyválíme na placku, dáme na plech s pečícím papírem a ještě syrové poklademe ořechovou směsí.
Pečeme 10-15min na 200C.
Po upečení necháme obě placky vystydnout na plechu!!!! - Ořechy dáme do TM5"Zamknout mixovací nádobu"
1min/nevyšší rychlost
Přidáme ostatní suroviny."Zamknout mixovací nádobu"
5min/100C/rychlost 2
Hotovou směs dáváme po lžících hned na připravné syrové tsto na plechu. Směs rychle tuhne a pak s ní již nelze nic dělat, proto je potřeba pracovat rychleji!!! - mléko+žloutky+vanilk.cukr+mouku dáme do TM5"Zamknout mixovací nádobu"
10min/80C/
"Jemné míchání"
hustou kaši přelijeme do misky a necháme vystydnout
do TM5 dáme šlehací metlu a nakrájené máslo (pokojové teploty!!!!) a ušleháme"Zamknout mixovací nádobu"
2min/rychlost 3
pokud máme vychladlou směs necháme máslo šlehat rychlost 3 a horním otvorem po lžících dáváme VYCHLADLOU kaši a zkaramelizované salko
šleháme dokud nemáme krém hotový - Upečené placky - zařízneme okraje, aby jsme měli pěkný tvar.
První vychladlou placku pocákáme rumem, nebo ovockžm čajem.
Namežeme krémem, položíme ořechovou placku a opět namažeme krémem. Placky namažeme i ze stran.
Na vrch posymeme rozdrobenými odkrojky
Dobrou chuť
přeje
Romča - KONTRYHELA
těsto
ořechová směs (těsto)
krém
závěrečná
10
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
11
Tip
Stojí za to!!!!
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářkolik se přidává másla do
kolik se přidává másla do krému???? v přípravě je, ale v surovinách ani zmíňka.
naprosto souhlasím
naprosto souhlasím
Opravdu skvělé. Ale až moc.
Opravdu skvělé. Ale až moc. Pozor, je to návykové - nedá se přestat to jíst.