3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Olejová bábovka


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

16 porce/porcí

Olejová bábovka

  • 300 gram polohrubé mouky
  • 200 gram cukru
  • 4 bílky
  • 4 žloutky
  • 180 gram vody
  • 170 gram oleje
  • 17 gram kypřícího prášku do pečiva
  • 100 gram hořké čokolády
  • 70 gram vlašských ořechů
  • 2 čajová lžička kakaa
  • špetka soli
5

Příprava

  1. Předehřejte troubu na horní a spodní ohřev na 170 ° C. Připravte si silikonovou nebo máslem vymazanou a moukou vysypanou kovovou formu na bábovku.
  2. Do mixovací nádoby vložte 100g hořké čokolády a sekejte 5 sek./rychlost 6. Stěrkou setřete čokoládu ze stěn nádoby a přesypte do misky.
  3. Do mixovací nádoby vložte 70g vlašských ořechů a sekejte 5 sek./rychlost 6. Vysypte do misky k hořké čokoládě.
  4. Vypláchněte a vysušte nádobu. Do mixovací nádoby vložte metličku.
  5. Přidejte 4 bílky a špetku soli. Šlehejte 2 min./rychlost 3.5. Vyšlehaný sníh přendejte stěrkou do misky.
  6. V mixovací nádobě ponechejte metličku a přidejte 4 žloutky a 200g nerafinovaného cukru. Šlehejte 2 min./rychlost 3.
  7. Vyndejte metličku, stěrkou setřete ze stěn nádoby žloutky s cukrem a přidejte 300g polohrubé mouky, 180g vody, 170g oleje, 17g kypřícího prášku a nasekanou hořkou čokoládu a ořechy. Vše hněťte 3 min./Jemné míchání.
  8. Vložte metličku a přidejte vyšlehaný sníh a šlehejte 10 sek./rychlost 3. Setřete ze stěn stěrkou těsto.
  9. Metličku ponechejte v mixovací nádobě a přelijte polovinu těsta do připravené bábovkové formy.
  10. Přidejte 2 lžičky neslazeného kakaa a šlehejte 10 sek./rychlost 3.
  11. Vyndejte metličku, stěrkou setřete těsto ze stěn nádoby a přelijte zbytek těsta do bábovkové formy.
  12. Vložte do trouby a pečte 25 minut. Po 25ti minutách bábovku z vrchu přikryjte pečícím papírem a pečte dalších 25 minut.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.