thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
15min
Celkový čas
1h 0min
porce/procí
12 porce/porcí
Úroveň
snadný

Ingredience & Porce

Ořechová bábovka

Těsto

  • 150 gramů vlašský ořech, loupaný, nasekat
  • 4 kusy vejce, oddělit bílky a žloutky
  • 160 gramů máslo (nesolené)
  • 250 gramů cukru krupice
  • 1 balíček vanilkový cukr
  • 280 gramů polohrubá mouka
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 250 gramů vlažného mléka

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

    Ořechová bábovka
  1. Do mixovací nádoby vložíme vlašské ořechy, sekáme 3s/R10. Přendáme je do jiné nádoby.

    Do suché a čisté mix. nádoby nasadíme metličku.

    Přidáme 4 žloutky, máslo, cukr krupice, vanilkový cukr, 2min./R3,5.

    Vyndáme metličku.

    Zvolíme 1min./R3 a do mix.nádoby přidáváme ořechy, mléko, pol.mouku.

    Jako poslední přidáme prášek do pečiva, aby se zamíchal jen krátce.

    Těsto přelijeme do větší nádoby.

    Do suché a čisté mix. nádoby vložíme 4 bílky 4min./R3,5.

    Bílky vmícháme do těsta, jemně a pomalu.

    Pečeme v předehřáté troubě 10min, 160 stupňů.

    Poté stáhneme na 150 stupňů a pečeme dalších 35-45 min. Podle trouby.

Tip

Bábovka je vláčnější pokud použijete vlašské ořechy. Z lískových ořechů ji můžete také upéct, ale nebude tak vláčná. Sníh zamíchávám ručně.

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
    Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Vytisknout

Ořechová bábovka

Vytisknout:

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?