Dezerty a sladkosti Dezerty a sladkosti

Velikonoční bochánek

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Doba přípravy
1h 55min
Celkový čas
2h 40min
porce/procí
8 osoba/osob
Úroveň
--
  • TM 31
published: 20.03.2011
změněno: 26.03.2018
Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Velikonoční bochánek

  • 375 gram hladké mouky
  • 375 gram hrubé mouky
  • sůl
  • 140 gram jemného hnědého cukru
  • 180 gram másla
  • vanilka
  • 1/4 litr Mléka
  • 4 kostka cukr
  • 40 gram droždí
  • 4 kus žloutky
  • 50 gram mandlí
  • 50 gram rozinek
  • 30 gram citronátu
  • tuk na potření plechu
  • 1 vejce
Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

  1. Velikonoce se blíží a jak říkávali pionýři, je dobré být vždy připraven! Proto si v předstihu vyzkoušejme tento jemný sváteční bochánek.
  2. Do mixovací nádoby vsypejte mouku, sůl, cukr a rozdrobte máslo, přidejte vanilku a citronovou kůru. Zamíchejte při 37C, Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" , Těsto"Těsto" , 2'. Do šálku vlahého mléka dejte 4 kostky cukru a nechte na teplém místě zkynout droždí rozmíchané s trochou mouky. Vzešlý kvásek přidejte do mouky; ve zbylém mléce rozšlehejte 4 žloutky a též vlijte do těsta. Míchejte Zamknout mixovací nádobu"Zamknout mixovací nádobu" , Těsto"Těsto" , 3'. Do těsta zapracujte polovinu oloupaných, na nudličky nakrájených mandlí, rozinky a citronát. Nechte hodinu kynout na teple v zakryté nádobě. Dvakrát těsto promíchejte.Z vykynutého těsta vyválejte dva menší bochánky a dejte je na pomaštěný plech. Nechte 30 minut kynout, pak pomažte vejcem a když zaschne, udělejte do středu ostrým nožem kříž. Bochánek posypte zbylými mandlemi. Pro zachování pěkného tvaru převažte bochánky 4cm proužky pergamenu a stáhněte nití. V předehřáté troubě jej pečte asi 45' do zlatova. Počáteční teplotu 200C po chvilce stáhněte a do trouby nenakukujte. Podobně jako u vánočky je nebezpečí vzniku brousku! Upečený bochánek ihned pocukrujte.[img title=""]https://www.qtl.co.il/img/trans.png[/img]

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Vytisknout

Velikonoční bochánek
Vytisknout:
Vytisknout

Komentáře

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: