3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Koprová omáčka


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

3 porce/porcí

Koprová omáčka

  • 1 svazek kopru, asi 25g
  • 45 g másla, tj. asi 4,5 PL tekutého másla
  • 50 g hladké mouky, asi 5 PL
  • 1 polévková lžíce cukru krupice
  • 1/2 - 3/4 čajová lžička soli
  • 440 g Mléka, asi 0,5 litru
  • 100 g smetany ke šlehání 31%, ale nemusí být, popř.doředit mlékem
  • 1 vrchovatých polévkových lžíc octa
  • 6
    10min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Koprovka
  1. Zbavím kopr pevných stonků a nasekám nožem na jemno.
  2. Vytvoříme jíšku:
    45 g másla míchám 1min/90°C/ R1, pak přidám 50 g hl.mouky míchám 3min/100°C/ R1
  3. Přidám:
    1 PL cukru
    3/4 lžičky soli
    440g mléka
    a vše míchám 10min/95°C/R2,5
  4. Přidám 100g smetany 31%(dle potřeby hustoty)
  5. Přidám nasekaný kopr a míchám 2min/80°C/R3 a víčkem přileji 1 PL octa
  6. Ochutnám a dochutím dle potřeby.
  7. Dobrou chuť!
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Jako příloha knedlíky nebo brambory + vejce


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář