Orientální kuskus s překvapením

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Orientální kuskus s překvapením

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Vytvořit variaci

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Orientální kuskus s překvapením

150 gramů lískových ořechů
150 gramů sušených meruněk
300 gramů cibule, na čtvrtky
20 gramů česneku
60 gramů olivového oleje, plus na dozdobení
1/2 čajové lžičky soli
200 gramů kuskusu
1 polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty
NEBO
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
600 gramů vody
200 gramů mrkve, na plátky cca 5 mm
200 gramů cuket, na plátky cca 7 - 10 mm
150 gramů červených paprik, na kousky
150 gramů zeleného hrášku, čerstvého, nebo mraženého
200 gramů sýru feta, na malé cca 5 mm kostičky
2 čajové lžičky čerstvé petržele, posekané (volitelně)

Přidat do nákupního seznamu

6

2h 0min

Doba přípravy 45min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Bez masa Dětské jídlo Bez vajec Bezlepkové Chuťovka Předkrm Hlavní chod První hlavní chod Druhý hlavní chod Příloha Evropské francouzské italské řecké středomořské portugalské španělské Indisch africké americké latinskoamerické mexické USA australské libanonské turecké Jarní Letní Podzimní Zimní Den sv. Valentýna Masopust Velikonoce Den matek Halloween Vánoce Nový rok Čínský Nový rok Ramadan Party Raut Narozeniny Narozeniny dětí Grilování Salát Zeleninový pokrm Těstovinový pokrm Luštěninový pokrm Snadné Přírodní Kreativní Brunch Oběd Večeře Svačina Vaření Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Vaření na 4 úrovních (vše v jednom)

Příprava

Do mixovací nádoby vložte lískové ořechy, sušené meruňky a sekejte 5 vteřin/rychlostí 5 nebo dokud nebudou nahrubo posekané. Poté je přendejte do misky a odložte stranou.

Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, olivový olej, sůl a sekejte 6 sekund/rychlostí 4,5.

Poté restujte 13 minut/120°C/rychlostí "Jemné míchání" .

Přidejte kuskus, zeleninovou dochucovací pastu a míchejte 10 sekund/ "Zpětný chod" /rychlostí 2.

Přidejte 200 gramů vody, promíchejte stěrkou, přikryjte víkem mixovací nádoby a nechte kuskus nasáknout tekutinu po dobu asi 5 minut.

Mezitím umístěte varný košík na víko mixovací nádoby a vložte do něho mrkve, cukeru, červenou papriku, zelený hrášek a odložte stranou.

Přendejte namočný kuskus do vleké mísy s sekanými ořechy a meruňkami.

Přidejte 150 gramů kostek feta sýru a jemně, ale důkladně promíchejte.

Volně rozložte čtvrtinu směsi kuskusu do Varoma mísy, nechte některé otvory volné, aby mohla cirkulovat pára a zbylý kuskus rozložte na Varoma tácek.

Do mixovací nádoby vložte 400 gramů vody a nasdte varný košík se zelninou.

Umístěte Varoma do pozice a vařte v páře 17 minut/Varoma/rychlostí 1.

Přendejte kuskus dov elké servírovací mísy a jemně ho promíchejte vidličkou.

Zeleninu ve varném košíku pokapejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a jemně promíchejte.

Vyjměte varný košík se zeleninou pomocí stěrky a rozložte na kuskus.

Podávejte teplé, ozdobené petrželkou a zbylým feta sýrem.

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní

Varný košík
koupit nyní

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tip

- měkké sušené meruňky jsou společně s ořechy nasekané za 5 vteřin. Pokud máte suché a tvrdé, může se doba sekánáí prodloužit až na 15 vteřin. Také pomůže naložení meruněk do vody minimálně na hodinu, pak půjdou sekat lépe
- můžete přidat i pistácie nebo semínka granátového jablka
- kdo chce opravdu pestrý salát, nahradí polovinu množství kuskusu quinoou - má příjemné oříškové aroma a chuť (a také vysoký podíl bílkovin)

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.