3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Orientální kuskus s překvapením


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Orientální kuskus s překvapením

  • 150 gramů lískových ořechů
  • 150 gramů sušených meruněk
  • 300 gramů cibule, na čtvrtky
  • 20 gramů česneku
  • 60 gramů olivového oleje, plus na dozdobení
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 200 gramů kuskusu
  • 1 polévková lžíce zeleninové dochucovací pasty
  • NEBO
  • 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
  • 600 gramů vody
  • 200 gramů mrkve, na plátky cca 5 mm
  • 200 gramů cuket, na plátky cca 7 - 10 mm
  • 150 gramů červených paprik, na kousky
  • 150 gramů zeleného hrášku, čerstvého, nebo mraženého
  • 200 gramů sýru feta, na malé cca 5 mm kostičky
  • 2 čajové lžičky čerstvé petržele, posekané (volitelně)
  • 6
    45min
    Doba přípravy 45min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

  1. Do mixovací nádoby vložte lískové ořechy, sušené meruňky a sekejte 5 vteřin/rychlostí 5 nebo dokud nebudou nahrubo posekané. Poté je přendejte do misky a odložte stranou.
  2. Do mixovací nádoby vložte cibuli, česnek, olivový olej, sůl a sekejte 6 sekund/rychlostí 4,5.
  3. Poté restujte 13 minut/120°C/rychlostí Gentle stir setting.
  4. Přidejte kuskus, zeleninovou dochucovací pastu a míchejte 10 sekund/ Counter-clockwise operation/rychlostí 2.
  5. Přidejte 200 gramů vody, promíchejte stěrkou, přikryjte víkem mixovací nádoby a nechte kuskus nasáknout tekutinu po dobu asi 5 minut.
  6. Mezitím umístěte varný košík na víko mixovací nádoby a vložte do něho mrkve, cukeru, červenou papriku, zelený hrášek a odložte stranou.
  7. Přendejte namočný kuskus do vleké mísy s sekanými ořechy a meruňkami.
  8. Přidejte 150 gramů kostek feta sýru a jemně, ale důkladně promíchejte.
  9. Volně rozložte čtvrtinu směsi kuskusu do Varoma mísy, nechte některé otvory volné, aby mohla cirkulovat pára a zbylý kuskus rozložte na Varoma tácek.
  10. Do mixovací nádoby vložte 400 gramů vody a nasdte varný košík se zelninou.
  11. Umístěte Varoma do pozice a vařte v páře 17 minut/Varoma/rychlostí 1.
  12. Přendejte kuskus dov elké servírovací mísy a jemně ho promíchejte vidličkou.
  13. Zeleninu ve varném košíku pokapejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a jemně promíchejte.
  14. Vyjměte varný košík se zeleninou pomocí stěrky a rozložte na kuskus.
  15. Podávejte teplé, ozdobené petrželkou a zbylým feta sýrem.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

- měkké sušené meruňky jsou společně s ořechy nasekané za 5 vteřin. Pokud máte suché a tvrdé, může se doba sekánáí prodloužit až na 15 vteřin. Také pomůže naložení meruněk do vody minimálně na hodinu, pak půjdou sekat lépe
- můžete přidat i pistácie nebo semínka granátového jablka
- kdo chce opravdu pestrý salát, nahradí polovinu množství kuskusu quinoou - má příjemné oříškové aroma a chuť (a také vysoký podíl bílkovin)


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.