3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Slaný závin s houbami a špenátem


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

10 kus/kusů

Těsto

  • 160 gramů Mléka
  • 1/2 kostky čerstvého droždí, 20 gramů
  • 1/2 čajová lžička cukru
  • 300 gramů hladké mouky
  • 30 gramů oleje
  • 1 špička nože soli

Náplň

  • 100 gramů goudy, na kousky
  • 1/2 kusu cibule
  • 1 stroužků česneku
  • 250 gramů čerstvého špenátu, nebo rozmraženého
  • 250 gramů hub
  • 1 špetka muškátového oříšku, mletého
  • 2 špetek soli
  • 1 špetka čerstvě umletého pepře
  • 20 gramů oleje
  • 1 kus vejce, na potření
5

Příprava

  1. Do mixovací nádoby vložte mléko, droždí, cukr a míchejte 2 minuty/37°C/ rychlostí 2.

    Přidejte mouku, olej, sůl a míchejte 2 minuty/ Dough mode.

    Těsto vložte do čisté mísy, překryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout ani 45 minut.

    Mezitím si připravíme náplň a roztopíme troubu na 200°C.

    Do mixovací nádoby vložte sýr a sekejte 5 vteřin/rychlostí 5.

    Odložte stranou do misky.

    Do mixovací nádoby vložte zbývající suroviny na náplň a mixujete 5 vteřin/rychlostí 5.

    V případě potřeby prodlužte dobu mixování na další 3 vteřiny.

    Stěrkou setřete ingredience dolů a restujte 10 minut/ 95°C/ Counter-clockwise operation/rychlostí 1.

    Vykynuté těsto rozválejte na pomoučeném vále na tvar obdélníku, asi 20x40 cm.

    Doprostřed rozetřete mírně vychladnutou náplň, okraje nechte asi 1 cm volné.

    Přidejte strouhaný sýr a zabalte jako štrůdl.

    Závin přeneste na plech

    Do nej uděláme nožem řezy, které nedokrojíme až na dno, jen lehce zařízeneme. Asi tak desetkrát, jako bychom chtěli naznačit porci.

    Potřeme rozšlehaným vajíčkem.

    Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut do zlatova.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Podávejte teplé i studené.

Řezy můžete vést také kolmo, takže vzninou trojúhelníčky.

Kdo chce, posype závin semínky, např. sezamem či lnem.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.