Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Polévky
  3. Bramboračka


1 Bramboračka

2 Polévky recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Bramboračka

Vytisknout:
Vytisknout
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

suroviny

  • 2 kusy mrkve na špalíky (asi 150g)
  • 1 kus asi 75g kořenové petržele, překrojit na špalíky
  • 2 kusy menší cibule (nebo 1 velká), asi 60g překrojit na půl
  • 40 g celer, překrojit
  • 5-6 kusů větších brambor (asi 500g), na kostky
  • špetka kmínu
  • 2 čajové lžičky sůl
  • 1 čajová lžička pepře
  • 25 g (1 malá hrst) kroupy č.2-3
  • trochu sušených hub, jedna hrst
  • 800 g vody (asi 1l a 10ml), nesmíme překročit měrku nádoby na 2 litry
  • trocha majoránky - rozemnuté
  • trocha magi, přidat v závěru do uvařené polévky
  • JÍŠKA:
  • 2 polévkové lžíce sádla
  • 4 polévkové lžíce hl. mouky
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    55min
    Doba přípravy 10min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Bramboračka
  1. Do Zamknout mixovací nádobu překrojit mrkev, petržel, celer, cibuli. Sekat 6s/R5
  2. Přidat:

    brambory na kostky
    kroupy
    sůl
    pepř
    kmín
    sušené houby
    zalít 1 a čtvrt litrem vody (asi 800g) - nepřelít měrku II. litry v Zamknout mixovací nádobu.

    Vařit s víčkem na zpětný chod 20M/100°C/Zpětný chod/R1nebo R0,5. Až to bublá, tak popondám odměrku a stáhnu na 95°C, aby pára mohla mírně ven.
  3. Nachystat jíšku:

    2 vařečky sádla rozpustit a přidat 3 - 4 lžíce hl. mouky. Míchat do ztmavnutí jíšky a pak přelít do bublající polévky a dál provářet

    20M/90°C/Zpětný chod/R1 s odměrkou.
  4. Do uvařené polévky rozemnu hrst majoránky a zakápnu magi
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.