Bramboračka od Sojka. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Polévky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

Vytisknout

[X]

Vytisknout

Bramboračka

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytisknout

Dnes vařím toto

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

suroviny

2 kusy mrkve na špalíky (asi 150g)
1 kus asi 75g kořenové petržele, překrojit na špalíky
2 kusy menší cibule (nebo 1 velká), asi 60g překrojit na půl
40 g celer, překrojit
5-6 kusů větších brambor (asi 500g), na kostky
špetka kmínu
2 čajové lžičky sůl
1 čajová lžička pepře
25 g (1 malá hrst) kroupy č.2-3
trochu sušených hub, jedna hrst
800 g vody (asi 1l a 10ml), nesmíme překročit měrku nádoby na 2 litry
trocha majoránky - rozemnuté
trocha magi, přidat v závěru do uvařené polévky
JÍŠKA:
2 polévkové lžíce sádla
4 polévkové lžíce hl. mouky

Přidat do nákupního seznamu

6

55min

Doba přípravy 10min

Doba vaření/pečení
7

snadný

Doba přípravy
8
- Recept je vytvořen pro
  TM 5
  
  Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
  Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  
  Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
9
Snadné Rychlé Polévka Hlavní chod První hlavní chod Oběd Vaření

Příprava

Bramboračka

překrojit mrkev, petržel, celer, cibuli. Sekat 6s/R5

Přidat:

brambory na kostky
kroupy
sůl
pepř
kmín
sušené houby
zalít 1 a čtvrt litrem vody (asi 800g) - nepřelít měrku II. litry v

.

Vařit s víčkem na zpětný chod 20M/100°C/"Zpětný chod" /R1nebo R0,5. Až to bublá, tak popondám odměrku a stáhnu na 95°C, aby pára mohla mírně ven.

Nachystat jíšku:

2 vařečky sádla rozpustit a přidat 3 - 4 lžíce hl. mouky. Míchat do ztmavnutí jíšky a pak přelít do bublající polévky a dál provářet

20M/90°C/"Zpětný chod" /R1 s odměrkou.

Do uvařené polévky rozemnu hrst majoránky a zakápnu magi

Příslušenství, které potřebujete

Stěrka
koupit nyní

Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.