3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Špenátový krém s ameletkou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Ameletka

  • 4 kusy vajec
  • 100 gramů plnotučného mléka
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1-2 špetky muškátového oříšku, mletého

Polévka

  • 80 gramů cibule, napůl
  • 20 gramů oleje
  • 40 gramů celeru
  • 100 gramů mrkve, na kousky
  • 200-250 gramů brambor, na kousky
  • 80 gramů pórku, na plátky
  • 800 gramů vody
  • 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
  • NEBO
  • 1 kostka bujónové kostky
  • 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
  • 1 čajová lžička soli
  • 1/4 čajové lžičky pepře černého, mletého
  • 250 gramů špenátu, čerstvého
  • NEBO
  • 250 gramů špenátu, mraženého, sekaného
  • 80 gramů smetany, min. 30% tuku
5

Příprava

    Amoletka
  1. Vložte do Varoma mísy tácek s vlhkým pečicím papírem tak, aby přesahoval ještě 2 cm po stranách. Asi jako když vykládáte plech.
  2. Do mixovací nádoby vložte vejce, mléko, sůl, muškátový oříšek a mixujte 10 sekund/rychlostí 4.
  3. Přendejte do připraveného Varoma tácku, nasaďte ho na Varoma mísu a odložte stranou.
  4. Vyčistěte a vysušte mixovací nádobu.
  5. Polévka
  6. Do mixovací nádoby vložte cibuli,sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.
  7. Stěrkou setřete dolů do mixovací nádoby.
  8. Přidejte olej a restujte 3 minuty/120°C/rychlostí 1.
  9. Přidejte celer, mrkev, pórek a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5.
  10. Přidejte vodu, zeleninovou dochucovací pastu, muškátový oříšek, sůl, pepř, umístěte Varoma systém do pozice a vařte 20 minut / Varoma/rychlostí 1.
  11. Odložte Varoma stranou.
  12. Do mixovací nádoby přidejte špenát, smetanu a vařte 3 minuty/ 100°C/rychlostí 2.
  13. Poté mixujte 30 sekund/100°C/rychlostí 2 a dochuťte do ideálu.
  14. Pomocí stěrky nakrájejete vaječnou ameletu na kostičky.
  15. Polévku podávejte horkou, ozdobenou amoletkou.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Varoma
    Varoma
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
11

Tip

Namísto amoletky můžete do polévky přidat masové kuličky (taktéž z páry).


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.