3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Špenátový krém s ameletkou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Ameletka

  • 4 kusy vajec
  • 100 gramů plnotučného mléka
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1-2 špetky muškátového oříšku, mletého

Polévka

  • 80 gramů cibule, napůl
  • 20 gramů oleje
  • 40 gramů celeru
  • 100 gramů mrkve, na kousky
  • 200-250 gramů brambor, na kousky
  • 80 gramů pórku, na plátky
  • 800 gramů vody
  • 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
  • NEBO
  • 1 kostka bujónové kostky
  • 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
  • 1 čajová lžička soli
  • 1/4 čajové lžičky pepře černého, mletého
  • 250 gramů špenátu, čerstvého
  • NEBO
  • 250 gramů špenátu, mraženého, sekaného
  • 80 gramů smetany, min. 30% tuku
  • 6
    20min
    Doba přípravy 20min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
5

Příprava

    Amoletka
  1. Vložte do Varoma mísy tácek s vlhkým pečicím papírem tak, aby přesahoval ještě 2 cm po stranách. Asi jako když vykládáte plech.
  2. Do mixovací nádoby vložte vejce, mléko, sůl, muškátový oříšek a mixujte 10 sekund/rychlostí 4.
  3. Přendejte do připraveného Varoma tácku, nasaďte ho na Varoma mísu a odložte stranou.
  4. Vyčistěte a vysušte mixovací nádobu.
  5. Polévka
  6. Do mixovací nádoby vložte cibuli,sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.
  7. Stěrkou setřete dolů do mixovací nádoby.
  8. Přidejte olej a restujte 3 minuty/120°C/rychlostí 1.
  9. Přidejte celer, mrkev, pórek a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5.
  10. Přidejte vodu, zeleninovou dochucovací pastu, muškátový oříšek, sůl, pepř, umístěte Varoma systém do pozice a vařte 20 minut / Varoma/rychlostí 1.
  11. Odložte Varoma stranou.
  12. Do mixovací nádoby přidejte špenát, smetanu a vařte 3 minuty/ 100°C/rychlostí 2.
  13. Poté mixujte 30 sekund/100°C/rychlostí 2 a dochuťte do ideálu.
  14. Pomocí stěrky nakrájejete vaječnou ameletu na kostičky.
  15. Polévku podávejte horkou, ozdobenou amoletkou.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Namísto amoletky můžete do polévky přidat masové kuličky (taktéž z páry).


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.