Špenátový krém s ameletkou od Mixinka Thermomixová. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Polévky z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Polévky Polévky

Doba přípravy

20min

Celkový čas

1h 5min

porce/procí

6 porce/porcí

Úroveň

snadný

TM 5

od Mixinka Thermomixová

published: 10.01.2018

změněno: 10.01.2018

Přidat do kolekce

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

Ameletka

4 kusy vajec
100 gramů plnotučného mléka
1/2 čajové lžičky soli
1-2 špetky muškátového oříšku, mletého

Polévka

80 gramů cibule, napůl
20 gramů oleje
40 gramů celeru
100 gramů mrkve, na kousky
200-250 gramů brambor, na kousky
80 gramů pórku, na plátky
800 gramů vody
1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
NEBO
1 kostka bujónové kostky
1/4 čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
1 čajová lžička soli
1/4 čajové lžičky pepře černého, mletého
250 gramů špenátu, čerstvého
NEBO
250 gramů špenátu, mraženého, sekaného
80 gramů smetany, min. 30% tuku

Přidat do nákupního seznamu

Příslušenství, které potřebujete

Varoma
koupit nyní
Stěrka
koupit nyní
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

Amoletka

Vložte do Varoma mísy tácek s vlhkým pečicím papírem tak, aby přesahoval ještě 2 cm po stranách. Asi jako když vykládáte plech.

Do mixovací nádoby vložte vejce, mléko, sůl, muškátový oříšek a mixujte 10 sekund/rychlostí 4.

Přendejte do připraveného Varoma tácku, nasaďte ho na Varoma mísu a odložte stranou.

Vyčistěte a vysušte mixovací nádobu.

Polévka

Do mixovací nádoby vložte cibuli,sekejte 3 sekundy/rychlostí 5.

Stěrkou setřete dolů do mixovací nádoby.

Přidejte olej a restujte 3 minuty/120°C/rychlostí 1.

Přidejte celer, mrkev, pórek a sekejte 4 sekundy/rychlostí 5.

Přidejte vodu, zeleninovou dochucovací pastu, muškátový oříšek, sůl, pepř, umístěte Varoma systém do pozice a vařte 20 minut / Varoma/rychlostí 1.

Odložte Varoma stranou.

Do mixovací nádoby přidejte špenát, smetanu a vařte 3 minuty/ 100°C/rychlostí 2.

Poté mixujte 30 sekund/100°C/rychlostí 2 a dochuťte do ideálu.

Pomocí stěrky nakrájejete vaječnou ameletu na kostičky.

Polévku podávejte horkou, ozdobenou amoletkou.

Tip

Namísto amoletky můžete do polévky přidat masové kuličky (taktéž z páry).

Model Thermomixu ®

Recept je vytvořen pro
TM 5

Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.

Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Bez masa Dětské jídlo Jídlo pro kojence Bezlepkové Chuťovka Hlavní chod První hlavní chod Druhý hlavní chod Evropské rakouské belgické brtiské a irské holandské francouzské německé italské řecké polské portugalské španělské skandinávské švýcarské americké mexické USA australské Jarní Letní Podzimní Zimní Velikonoce Jídlo s sebou Recepty šéfkuchaře Vaření pro velkou rodinu Vaření pro jednotlivce Vaření pro 2 osoby Vaření pro studenty Vaření pro starší osoby Konzervování Vaření Vaření v páře Vaření v páře s Varomou Snadné Přírodní Kreativní Rychlé Brunch Oběd Večeře Svačina Polévka Zeleninový pokrm Vaječný Bramborový pokrm Děti v kuchyni