Ingredience & Porce
12 kus/kusů
Těsto na cuket. placičky
- 520 gramů cukety na kousky, oloupané
- 2 čajové lžičky soli
- špetka pepře
- trocha rozemnuté majoránky
- 100 gramů cihly 30% nastrouhané na hrubém struhadle, může být i gouda
- 2 stroužky česneku
- 1 kus cibule (asi 80g)
- 2 kusy celé vejce
- 3 polévkové lžíce dětské krupice
- 6 polévkových lžic hladké mouky
- olej na smažení
Bramborová kaše
- 540 gramů brambor na čtvrtky
- 1,5 čajové lžičky soli, (později popř. dosolím)
- 1 litr vody
- 40 gramů másla, změklého
- 230 gramů teplejšího mléka
-
6
1h 5min
Doba přípravy 20minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Příprava
-
Po slití cukety přidám:
špetku pepře
trochu rozemnuté majoránky
100g sýra - na hrubo nastruhaný a vše promíchám
Pak zvlášť na oleji zpěním do zlatova na drobno 1 cibuli a 2 česneky a přidám je do hmoty. (Když spěchám mohu dát cibuli a česnek i syrové, nezpěněné )
2 celá vejce
3 PL krupice
6 PL hl. mouky
a promíchám zpětným chodem15sek/R2. Stáhnu stěrkou, zkontroluji hustotu a popř. ještě přidám hl. mouku a přisolím dle chuti a znovu promíchám.
Hmotu přendám do misky. -
Nyní vložím do hrnce brambory k vaření a po dobu 25 min co se budou vařit, rozpálím na pánvi olej a pozvolna smažím placičky z cukety.
Lžičkou lijeme do rozpáleného oleje v lívanečníku či na pánvi a z obou stran smažíme dozlatova.
Na jednu placku dám asi 2 plné pol. lžíce hmoty. Smažím zvolna, ne úplně zprudka.
Cuketové placičky
BRAMBOROVÁ KAŠE
Příslušenství, které potřebujete
-
Varný košík
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
Tip
Placičky jsou pěkně nadýchané.
Obměna:
nasekanou cuketu přelejeme do jiné misky a do vložíme 80g cibule na půl a 1 stroužek česneku a sekáme 5s/R5, stáhnout stěny a ještě 4s/R5.
Přidat 45 g sádla a zpěnit do zlatova 7M/Varoma/R1 nebo vařejka - bez odměrky.
Cuketu slijeme a přidáme k ní orestovanou cibuli s česnekem, 2 vejce, 3 PL lžíce dětské krupice, 100g goudy nastrouhané na hrubém struhadle, sůl, pepř - vše promícháme.
Nakonec přidáme 5-6 PL hladké mouky a vypracujeme středně husté těstíčko a lžící vrstvíme malé hromádky na pánev s olejem a smažíme do zlatova.
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářMajoránka pomáhá...
Majoránka pomáhá zlepšuje trávení a činnost žaludku, pomáhá proti plynatosti a prochladnutí. Pokud přidáte do placek česnek, nebude vám díky ní těžko. Jinak opět skvělý letní recept. Děujeme!