RECEPT PRO THERMOMIX ®

1 Cuketovo-sýrové placičky s bramb. kaší

Příprava

Cuketové placičky

1. 

   

   520g cukety oloupu, nakrájím asi na 2cm kolečka a kde jsou větší jádra, tak prostředek vykrojím. Jinak nechám kolečka plná a nakrájím je ještě na půl.
2. 

   

   Půlky dám do a sekám s odměrkou 5sek/R4, stáhnu stěrkou a ještě podle potřeby sekám 5sek/R5.
   
   Nasekanou cuketu osolím asi 2 lžičkami soli a promíchám zpětným chodem 10sek/R2.
   
   Nyní nechám 1/2 hodiny odstát v hrnci a pak sliji vodu, která pustila.
   
   /Mezi tím si oškrabu brambory na bramborovou kaši/
3. 

   

   Po slití cukety přidám:
   špetku pepře
   trochu rozemnuté majoránky
   100g sýra - na hrubo nastruhaný a vše promíchám
   Pak zvlášť na oleji zpěním do zlatova na drobno 1 cibuli a 2 česneky a přidám je do hmoty. (Když spěchám mohu dát cibuli a česnek i syrové, nezpěněné )
   2 celá vejce
   3 PL krupice
   6 PL hl. mouky
   
   a promíchám zpětným chodem 15sek/R2. Stáhnu stěrkou, zkontroluji hustotu a popř. ještě přidám hl. mouku a přisolím dle chuti a znovu promíchám.
   Hmotu přendám do misky.
4. 

   

   Nyní vložím do hrnce brambory k vaření a po dobu 25 min co se budou vařit, rozpálím na pánvi olej a pozvolna smažím placičky z cukety.
   
   Lžičkou lijeme do rozpáleného oleje v lívanečníku či na pánvi a z obou stran smažíme dozlatova.
   
   Na jednu placku dám asi 2 plné pol. lžíce hmoty. Smažím zvolna, ne úplně zprudka.
5. 

   

   Nedělám placky moc vysoké

BRAMBOROVÁ KAŠE

6. 

   

   540g brambor oloupu, nakrájím na čtvrky, dám do košíku. Do naliji 1l vody a vložím košík s bramborami, které trochu osolím na povrchu. Vařím bez odměrky 25M/Varoma/R1.
   
   Po dobu co se vaří brambory, na rozpálené pánvi zvolna smažím cuketové placičky.
   
7. 

   

   Po 25 minutách vaření brambor vylijeme vodu z hrnce, brambory z košíku vysypeme do , osolím 1 lžičkou a přidám 35 - 40g změklého másla, 220 - 230g ohřátého mléka a mixujeme 10sek/R5.
8. 

   

   DOBROU CHUŤ!