Doba přípravy
5min
Celkový čas
2h 30min
porce/procí
6
skleniček/sklenic
Úroveň
snadný
- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
published: 05.11.2024
Ingredience & Porce
Champagne Crème Brûlée
- 80 g rafinovaného cukru
- 400 g smetany
- 100 g šampaňského, nebo 100 g šumivého vína
- 5 kusů žloutků
- 100 g hnědého cukru
Příslušenství, které potřebujete
-
Stěrka
-
Kompletní mixovací nádoba pro TM6
Sdílet svoji aktivitu
Dnes vařím totoPříprava
- Troubu předehřejte na 100 °C.
- Do mixovací nádoby vložte 80 g rafinovaného cukru a melete 10 sek/rychlost 10.
- Přidejte 400 g smetany, 100 g šampaňského, 5 žloutků a míchejte 30 sekund/rychlost 5.
- Nalijte do 6 keramických nebo skleněných misek a pečte 1 hodinu při 100 °C.
- Vyjměte z trouby a nechte 20 minut chladnout při pokojové teplotě.
Poté je uchovejte (minimálně 1 hodinu) do podávání v lednici. - Před podáváním je posypejte 100 g hnědého cukru a zkaramelizujte pomocí kuchařské flambovací pistole.
Ihned podávejte.
Tip
Před karamelizací nechte Crème brûlée úplně vychladnout.
Šampaňské můžete nahradit jakýmkoli bílým vínem.
______________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
______________________________
mpaňské můžete nahradit jakýmkoli bílým vínem.
Model Thermomixu ®
-
Recept je vytvořen pro
TM 6
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby. -
Recept je vytvořen pro
TM 5
Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Recept je vytvořen pro
TM 31
-
Recept je vytvořen pro
TM 21
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Kategorie receptů:
Bez masa
Bezlepkové
Evropské
francouzské
Party
Raut
Narozeniny
Piknik
Grilování
Brunch
Svačina
Dezert
Pudink/pěna
Ostatní uživatelé také líbilo
Zobrazit podobné:
Komentáře