Čokoládová pěna od Vorwerk vývoj receptů. A Thermomix <sup>®</sup> recept z kategorie Dezerty a sladkosti z www.svetreceptu.cz, Thermomix <sup>®</sup> skupina.

Nacházíte se zde:

[X]

Vytisknout

Čokoládová pěna

Vytisknout:

Hlavní obrázek

Tipy

Příprava receptu

Komentáře

Vytvořit variaci

Ingredience & Porce

6 porce/porcí

Do mixovací nádoby vložte cukr a melte na prášek 10 vteřin/rychlostí 10. Jemný cukr přendejte do misky a odložte stranou.
Do mixovací nádoby vložte hořkou čokoládu a strouhejte 15 vteřin/rychlostí 8. Pomocí stěrky seškrábněte suroviny na dno.
Přidejte jemný cukr a smetanu a rozpouštějte 4 min/50°C/rychlostí 2.
Oddělte vaječné žloutky od bílků, žloutky přidejte do mixovací nádoby a míchejte 15 vteřin/rychlostí 4. Přendejte směs do středně velké misky. Mixovací nádobu řádně umyjte.
Vložte metličku. Do mixovací nádoby vložte vaječné bílky, přidejte špetku soli a šlehejte 5 min/rychlostí 3, dokud nebudou tuhé. Ušlehané bílky přidejte do čokoládové směsi a opatrně jemně vmíchejte pomocí stěrky. Před podáváním dejte alespoň na 3 hodiny do ledničky.