3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Čokoládový koláč


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

10 kus/kusů

Těsto

  • 25 g lískových ořechů
  • 80 g másla, nakrájeného na kousky
  • 50 g cukru
  • 1 kus vejce
  • 180 g mouky

Náplň

  • 200 g hořké čokolády, 50% kakaa, nalámané na kousky
  • 150 g smetany
  • 2 kusy žloutků
  • 50 g cukru
5

Příprava

    Těsto
  1. Do mixovací nádoby vložte lískové oříšky a sekejte 10 sel./rychlost 9.

  2. Přidejte máslo, cukr, vejce a mouku a hněťte 30 sek./rychlost 5. Těsto zformujte do tvaru koule, dejte do mísy, přikrejte a nechte odpočinout v lednici po dobu 30 minut. Předehřejte troubu na 180ºC.

  3. Těsto rozválejte do kruhu (průměr zhruba 26cm), vložte do máslem vymazaně a pomoučené dortové formy (průměr zhruba 24 cm). Těsto propíchněte vidličkou, přikryjte pečicímpapírem, pečicí papír posypte sušeným hráškem (nebo něcím podobným) a pečtě v předehřáté troubě při 180ºC po dobu 15 minut. Odstraňte sušený hrášek a pečicí papír z předpečeného těsta a snižte teplotu na 120ºC.

  4. Poleva
  5. Do mixovací nádoby vložte čokoládu a strouhejte 6sek./rychlost 8.

  6. Přidejte smetanu a ohřívejte 6 min./90ºC/rychlost 2.

  7. Přidejte vaječné žloutky a cukr a mixujte 1 min./rychlost 3. Tuto směs nalijte na předpečené těsto. Pečte při 120ºC po dobu 30-35 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

10
11

Tip

čokoládový koláč chutná ještě lépe až druhý den po upečení!


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář