3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Gazelí rohy


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

30 porce/porcí

  • Těsto
  • 350 g mouky
  • 1 vejce
  • 120 g másla, změklého, nakrájeného na kousky
  • 60 gram vody z pomerančového květu
  • Náplň
  • 230 g cukru
  • 200 g loupaných mandlí
  • 20 g vody z pomerančového květu
  • 2 bílky
  • 6
    30min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
  • 9
5

Příprava

    1. Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny a hněťte 1 min./ Closed lid / Dough mode . Přendejte do mísy, přikryjte průtažnou fólií a dejte na 30 minut odpočinout do lednice. Vyčistěte mixovací nádobu.
    2. Do mixovací nádoby vložte cukr a mixujte 15 sek./rychlost 10. Přesypte 30 g moučkového cukru do mísy a odložte stranou.
    3. Do mixovací nádoby přidejte mandle a mixujte 20 sek./rychlost 9.
    4. Přidejte vodu z pomerančových květů a jeden bílek a mixujte 30 sek./rychlost 3. Tuto směs rozdělte na 30 stejně velkých kuliček (každá zhruba 15 g). Na nepřilnavém povrchu vyválejte každou kuličku do tvaru nudle (Ø 1 cm) se zašpičatělými konci (délka zhruba 3-4 cm). Odložte stranou.
    5. Předehřejte troubu na 180 °C.
    6. Rozdělte těsto na dvě části. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte jednu část do čtverce o tloušťce 2 mm (rozměr zhruba 40x40 cm). Poté ho rozkrájejte na 15 obdélníkových částí (každá asi 12x8 cm). Doprostřed každého obdélníku dejte váleček mandlové náplně, hrany těsta potřete zbývajícím vaječným bílkem a těsto přehněte tak, abyste uzavřeli náplň uvnitř. Hrany stlačte k sobě, aby se uzavřely. Pomocí vykrajovátka udělejte ozdobné okraje. Opět přitiskněte hrany k sobě, aby se uzavřely. Ten samý postup zopakujte i pro druhou část těsta.
    7. Z naplněného těsta opatrně vytvarujte rohy tvaru půlměsíce a položte je na plech pokrytý pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 15-18 minut, dokud těsto lehce nezrůžoví. Vyndejte na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Před podáváním posypte připraveným moučkovým cukrem.
10
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář