3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Gazelí rohy


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

30 porce/porcí

  • Těsto
  • 350 g hladká mouka
  • 1 vejce
  • 120 g máslo, změklého, nakrájeného na kousky
  • 60 gram voda z pomerančového květu
  • Náplň
  • 230 g cukr
  • 200 g mandle, loupané
  • 20 g voda z pomerančového květu
  • 2 bílek
  • 6
    45min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 31
  • 9
5

Příprava

    1. Do mixovací nádoby vložte všechny suroviny a hněťte 1 min./ Zamknout mixovací nádobu / Těsto . Přendejte do mísy, přikryjte průtažnou fólií a dejte na 30 minut odpočinout do lednice. Vyčistěte mixovací nádobu.
    2. Do mixovací nádoby vložte cukr a mixujte 15 sek./rychlost 10. Přesypte 30 g moučkového cukru do mísy a odložte stranou.
    3. Do mixovací nádoby přidejte mandle a mixujte 20 sek./rychlost 9.
    4. Přidejte vodu z pomerančových květů a jeden bílek a mixujte 30 sek./rychlost 3. Tuto směs rozdělte na 30 stejně velkých kuliček (každá zhruba 15 g). Na nepřilnavém povrchu vyválejte každou kuličku do tvaru nudle (Ø 1 cm) se zašpičatělými konci (délka zhruba 3-4 cm). Odložte stranou.
    5. Předehřejte troubu na 180 °C.
    6. Rozdělte těsto na dvě části. Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte jednu část do čtverce o tloušťce 2 mm (rozměr zhruba 40x40 cm). Poté ho rozkrájejte na 15 obdélníkových částí (každá asi 12x8 cm). Doprostřed každého obdélníku dejte váleček mandlové náplně, hrany těsta potřete zbývajícím vaječným bílkem a těsto přehněte tak, abyste uzavřeli náplň uvnitř. Hrany stlačte k sobě, aby se uzavřely. Pomocí vykrajovátka udělejte ozdobné okraje. Opět přitiskněte hrany k sobě, aby se uzavřely. Ten samý postup zopakujte i pro druhou část těsta.
    7. Z naplněného těsta opatrně vytvarujte rohy tvaru půlměsíce a položte je na plech pokrytý pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 15-18 minut, dokud těsto lehce nezrůžoví. Vyndejte na drátěnou mřížku a nechte vychladnout. Před podáváním posypte připraveným moučkovým cukrem.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář