RECEPT PRO THERMOMIX ®

1 Lemon cake

Příprava

Příprava koláče

1. Nahřát troubu na 180°C a vyplnit formu na koláč pečícím papírem. (Forma na 1 litr).




2. Do  přidáme obě mouky a prášek do pečiva, promícháme 10s/R5. Dáme zvlášť do misky.




3. Do  dáme cukr a citr. kůru, rozmixujeme 30s/R10. Já to mixovala na 2x po 15s. 




4. Stěrkou stáhneme, přidáme vajíčka a promícháme 3 min/R3/37°C.  Pak přidáme kousky másla a opět promícháme 3 min/R3. Přidáme mléko a šťávu z citrónu 10s/R2.




5. Naprogramujeme si 2min/R2 a otvorem ve víku přidávame mouku. V jedné chvíli jsem to mixla na R3, až mi mouka zmizela a stáhla opět na R2. Po otevření ještě promícháme stěrkou.




6. Těsto nalejeme do formy a pečeme kolem 40 min. Propíchneme páratkem, jestli je těsto suché a tak víme, že je hotové.

Příprava citrónové polevy

1. Pokud nemáte cukr moučku, tak na sypat cukr do čisté nádoby a rozmixovat na prášek 30s/R10. Přidáme citrónovou šťávu a promícháme 10s/R3. Stáhneme stěrkou k hákům a ještě jednou promícháme 10s/R5.




Jakmile je těsto upečené, necháme trochu schladit, takových 10-15 min, vytáhneme jej z formy na mřížku a potřeme polevou.