Ingredience & Porce
20 porce/porcí
těsto
- 50 g vepřové sádlo
- 70 g máslo
- 250 g mléko
- 30 g čerstvé droždí
- 350 g hladká mouka
- 200 g hrubá mouka
- špetka sůl
- 2 žloutky
- 100 g cukru krupice
- 1/2 čajová lžička muškátového květ
- citrónová kůra, nastrouhaná z jednoho citronu
- 60 g mandle, neloupaná, plátky
- 100 g rozinka, namočených v rumu
- 1 kus vejce, rošlehané na potření
-
6
2h 3min
Doba přípravy 3minDoba vaření/pečení -
7
snadný
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen proTM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Příprava
do nádoby vložíme máslo a sádlo a rozpouštíme 3m/50stup/R2
přendáme do misky vedle
mléko, droždí, lžíce cukru a hrst hladké mouky vložíme do nádoby 2,3Omin/37stup/R1
přdáme zbylé suroviny krom rozinek a hněteme 4min/
"Klas" dodáme rozinky(bez rumu
) a hněteme 1min/"Klas" těsto přendáme do misky a necháme hodinu kynout na teplém místě
těsto rozdělíme na 20 dílků
klademe na pekáč vyložený pečícím papírem s větším rozestupem
nůžkami vystřihneme kříž a necháme na plechu 15min kynout
potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct na 20-30min při 180stup
rozpouštění
těsto
před pečením
Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.
Komentáře
Přidat komentářVyzkousim
Vyzkousim