3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Oříškové řezy


Vytisknout:
Vytvořit variaci
4

Ingredience & Porce

30 kus/kusů

Oříškové řezy

  • Těsto:
  • 4 vejce
  • 25 dkg cukru
  • 10 PL studené vody
  • 20 dkg polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 10 dkg mletých vlašských ořechů
  • krém:
  • 10 dkg mletých vlašských ořechů
  • 1 dcl mléka
  • 1 máslo, (250 g)
  • 1 čokoládová poleva, v sáčku (100 g)
  • 6
    35min
    Doba přípravy 15min
    Doba vaření/pečení 20min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 31
5

Příprava

  1. Popište zde přípravné kroky receptu

  2. 1) Zapneme troubu na 180°C

    2) Oddělíme žloutky od bílků, bílky dáme do nádoby, přidáme metličku a šleháme 3 minuty / R3, postupně dle konzistence sněhu přidáváme na R4. Hotový sníh přendáme do misky a odložíme stranou.

    3) Do nádoby dáme žloutky a cukr, nasadíme metličku a mícháme 2 min / R4.

    4) Vyndáme metličku, přidáme ostatní suroviny na těsto a mícháme 15s / R4.

    5) Nakonec přidáme připravený sníh a mícháme 20s / R4.

    6) Těsto nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu a pečeme ve středně vyhřáté  troubě cca 20min / 180° C.

    7) Během pečení si připravíme krém: Do nádoby nalijeme 1 odměrku mléka, zahřejeme na 100° / 2 min / R2. Horkým mlékem spaříme namleté ořechy a necháme vystydnout, než se dopečou řezy.

    tmrc_emoticons.8) Než vystydnou řezy, dopřipravíme si krém: Do nádoby vrátíme ořechy s mlékem a přidáme změklé máslo, mícháme R3 / 15 s. Krém potom rozetřeme na řezy a pocákáme čokoládovou polevou.

    9) Hotové řezy necháme ztuhnout alespoň 1h  v chladu. DOBROU CHUŤ !

     

     

10
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář