Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Dezerty a sladkosti
  3. Pekanový dort


1 Pekanový dort

2 Dezerty a sladkosti recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Pekanový dort

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

15 porce/porcí

Těsto:

  • 520 gramů hladká mouka
  • 600 gramů banán
  • 200 gramů pekanových ořechů
  • 338 gramů ananasového kompotu, Kompot bez šťávy. Může být i čerstvý ananas
  • 60 gramů strouhaný kokos, neslazený
  • 5 kusů vejce
  • 270 gramů řepkový olej
  • 570 gramů cukr krystal
  • 9 gramů sody
  • 1 čajová lžička sůl
  • 2 čajové lžičky skořice, mletá
  • 3 čajové lžičky přírodní vanilkový extrakt

Krém:

  • 800 gramů Grarvais, Buko, Philadelphia, Lučina, jakékoliv "žervé"
  • 150 gramů cukr, moučka
  • 1/2 žádné informace šťávy z 1 citrónu
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    1h 50min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Těsto
  1. Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Rozevírací dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem a vyložte pečícím papírem.

    Pekany nasypte na plech vyložený pečícím papírem a pečte je, dokud se nerozvoní, cca 8 min. Necháme je zchladnout a pak nahrubo nasekejte.

    Ananas nasekejte na menší kousky 4s/R5. Přendejte do jiné mísy.

    Do mix. nádoby vložte banány, rozmačkejte je 40s/R4. Přelijte je k ananasové směsi.

    Do suché mix. nádoby vložíme 150 g pekanových ořechů (zbytek je na ozdobu). Sekáme 4s/R4. Přidejte mouku, kokos, cukr, sodu, sůl, skořici - ZPĚTNÝ CHOD 5s/R4

    Přendejte do jiné mísy.

    Do čisté mix. nádoby vložte vejce, olej, vanilkový extrakt - míchejte 30s/R4

    Poté přidejte ananas a banány - vše míchejte ZPĚTNÝ CHOD 10s/R3

    Suché ingredience rozdělte na tři stejné části a nasypte do jednotlivých misek. Stejně tak rozdělte mokrou směs.

    Pokud nemáte troubu, do které se vejdou 3 formy najednou, je lepší péct postupně a těsto smíchat těsně před vložením do trouby.

    Promíchejte první várku suchých a mokrých ingrediencí, nalijte do připravené formy a pečte 40 min. Stejným způsobem připravte i zbylé korpusy a všechny je nechte zchladnout na mřížce.


    Dort na povrchu seřízněte do roviny, aby nebyl vypouklý. Potřete každé patro krémem a ozdobte zbylými pekany.
  2. Popište zde přípravné kroky receptu
    3. Krém
  3. Do čisté mix. nádoby vložte metličku, přidejte "žervé", šťávu z 1,2 citrónu a moučkový cukr. Šlehejte 45s/R3.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Metlička
    Metlička
    koupit nyní
  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tip

Krému nešetřete a nenahrazujte pekany vlašskými ořechy.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář