Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Dezerty a sladkosti
  3. Pekanový dort


1 Pekanový dort

2 Dezerty a sladkosti recepty
3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Pekanový dort

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

15 porce/porcí

Těsto:

  • 520 gramů hladká mouka
  • 600 gramů banán
  • 200 gramů pekanových ořechů
  • 338 gramů ananasového kompotu, Kompot bez šťávy. Může být i čerstvý ananas
  • 60 gramů strouhaný kokos, neslazený
  • 5 kusů vejce
  • 270 gramů řepkový olej
  • 570 gramů cukr krystal
  • 9 gramů sody
  • 1 čajová lžička sůl
  • 2 čajové lžičky skořice, mletá
  • 3 čajové lžičky přírodní vanilkový extrakt

Krém:

  • 800 gramů Grarvais, Buko, Philadelphia, Lučina, jakékoliv "žervé"
  • 150 gramů cukr, moučka
  • 1/2 žádné informace šťávy z 1 citrónu
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    1h 50min
    Doba přípravy 30min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    střední
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 5
      Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
  • 9
5

Příprava

    Těsto
  1. Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Rozevírací dortovou formu o průměru 20 cm vymažte máslem a vyložte pečícím papírem.

    Pekany nasypte na plech vyložený pečícím papírem a pečte je, dokud se nerozvoní, cca 8 min. Necháme je zchladnout a pak nahrubo nasekejte.

    Ananas nasekejte na menší kousky 4s/R5. Přendejte do jiné mísy.

    Do mix. nádoby vložte banány, rozmačkejte je 40s/R4. Přelijte je k ananasové směsi.

    Do suché mix. nádoby vložíme 150 g pekanových ořechů (zbytek je na ozdobu). Sekáme 4s/R4. Přidejte mouku, kokos, cukr, sodu, sůl, skořici - ZPĚTNÝ CHOD 5s/R4

    Přendejte do jiné mísy.

    Do čisté mix. nádoby vložte vejce, olej, vanilkový extrakt - míchejte 30s/R4

    Poté přidejte ananas a banány - vše míchejte ZPĚTNÝ CHOD 10s/R3

    Suché ingredience rozdělte na tři stejné části a nasypte do jednotlivých misek. Stejně tak rozdělte mokrou směs.

    Pokud nemáte troubu, do které se vejdou 3 formy najednou, je lepší péct postupně a těsto smíchat těsně před vložením do trouby.

    Promíchejte první várku suchých a mokrých ingrediencí, nalijte do připravené formy a pečte 40 min. Stejným způsobem připravte i zbylé korpusy a všechny je nechte zchladnout na mřížce.


    Dort na povrchu seřízněte do roviny, aby nebyl vypouklý. Potřete každé patro krémem a ozdobte zbylými pekany.
  2. Popište zde přípravné kroky receptu
    3. Krém
  3. Do čisté mix. nádoby vložte metličku, přidejte "žervé", šťávu z 1,2 citrónu a moučkový cukr. Šlehejte 45s/R3.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Krému nešetřete a nenahrazujte pekany vlašskými ořechy.

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář