Ingredience & Porce
24 kus/kusů
Těsto
- 60 gramů cukru krystal
- 1 kus vejce
- 1 kus žloutek
- 130 gramů máslo, na kousky
- 250 gramů hladká mouka
- 1 čajová lžička kypřicí prášek do pečiva
Tvarohová náplň
- 1000 gramů tvaroh polotučný
- 5 kusů žloutek
- 250 gramů cukr, krystal
- 2 balíčky vanilkový cukr
- 650 gramů mléko
- 120 gramů slunečnicový olej
Sníh z bílků
- 6 kusů bílek
- 1 špetka sůl
- 100 gramů cukr, moučka
-
6
1h 45min
Doba přípravy 15minDoba vaření/pečení -
7
střední
Doba přípravy -
8
-
Recept je vytvořen pro
TM 5
Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!
-
Příprava
-
Předehřejte si troubu na 180 °C.
-
Do mixovací nádoby vložte cukr, vejce, žloutek, máslo, hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva a hněťte 3 min./
-
Těst vyválejte na pomoučeném vále a vyložte s ním dno vymazaného plechu.
-
Do čisté mixovací nádoby vložte tvaroh, žloutky, cukr, vanilkový puding, mléko, olej a míchejte 1 min./rychlost 5.
-
Tvarohovou náplň vylejte na těsto a pečte 50 minut (180 °C).
-
Do čisté a suché mixovací nádoby nasaďte šlehací metličku, vložte bílky, sůl, moučkový cukr a šlehejte 5 min./rychlost 3.
-
Po upečení vytáhněte tvarožník z trouby, potřete ho pěnou z bílků a dejte znovu péct na 10 minut (180 °C)
-
Tvarožník po vychladnutí nakrájejte a podávejte.
Těsto
Tvarohová náplň
Sníh z bílků
Příslušenství, které potřebujete
-
Metlička
koupit nyní -
Stěrka
koupit nyní -
Odměrka
koupit nyní
Tip
Pokud vám trouba peče hodně silně uberte teplotu, aby se pěna z bílků rychle nepřipálila
Komentáře
Přidat komentářJaké máte zkušenosti s
Jaké máte zkušenosti s vyšleháním sněhu v tomto receptu?
použila jsem nízkotučný
použila jsem nízkotučný tvaroh a řepkový olej oproti receptu. Nebyl to problém, tvarožník byl vynikajcí.