Nacházíte se zde:
  1. Domů
  2. Dezerty a sladkosti
  3. VELIKONOČNÍ MAZANEC


1 VELIKONOČNÍ MAZANEC

2 Dezerty a sladkosti recepty
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Vytisknout
[X]

Vytisknout

VELIKONOČNÍ MAZANEC

Vytisknout:
Vytisknout
Vytvořit variaci
Dnes vařím toto
4

Ingredience & Porce

1 kus/kusů

Kvásek

  • 1/2 kostka droždí čerstvé
  • 1 polévková lžíce cukr
  • 150 gramů mléko

Těsto

  • 320 gramů hladká mouka, špaldová
  • 1 špetka sůl
  • 30 gramů cukr
  • 1 kus žloutek
  • 60 gramů máslo
  • 20 kapek vanilkový extrakt

Pečení

  • 1 kus vejce, celé
  • 30 gramů mandle, loupané, plátky
Přidat do nákupního seznamu
  • 6
    1h 35min
    Doba přípravy 5min
    Doba vaření/pečení
  • 7
    snadný
    Doba přípravy
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      Recept je vytvořen pro
      TM 6
      Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • 9
5

Příprava

    Kvásek
  1. Do mixovací nádoby rozdrobíme 1/2 droždí, přidáme 1 lžíci cukru a 150 ml mléka.
    Mixování 3 minuty / 37°C / R2
    2. Těsto
  2. Ke kvásku přidáme 320 g mouky, špetku soli, 30 g cukru, vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr), 1 žloutek a 60 g másla.
    TěstoZapneme funkci Těsto na 2,5 minuty.
    Přidáme rozinky a znovu 20 sek hněteme.
    3. Kynutí 1
  3. Uhnětené těsto necháme v mixovací nádobě a uzamkneme Zamknout mixovací nádobu Necháme kynout 30 minut.
    Zamčení nádoby provedeme přes hlavní menu, nastavení - Transport - aktivovat.
    Těsto 2násobí svůj objem!
    4. Kynutí 2
  4. Těsto vyndáme z nádoby na silikonový vál. Upravíme do tvaru bochánku, přendáme na plech s pečícím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout.
    5. Pečení
  5. Troubu si rozehřejeme na 170°C.
  6. V mističce si rozkvedláme celé vejce. Bochánky potřeme vejcem a posypeme plátky mandlí.
  7. Pečeme zhruba 40 minut při 170°C.
10

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka
    koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    koupit nyní
11

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...

Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.