thumbnail image 1
thumbnail image 1
Doba přípravy
45min
Celkový čas
45min
porce/procí
4 porce/porcí
Úroveň
střední

Ingredience & Porce

Chimichangas

  • 150 g červené papriky, na kousky
  • 150 g zelené papriky, na kousky
  • 150 g cibule, na čtvrtky
  • 2 stroužky česneku, rozpůlené
  • 50 g olivového oleje
  • 200-250 g zeleného hlávkového salátu
  • 500 g kuřecích prsou, bez kůže
  • 1 balíček mexické směsi koření na Tacos, (28 g)
  • 1 špetka soli
  • 30 g rajčatového protlaku
  • 2-3 rajčata
  • 1 avokádo
  • ½ citrónu, na pokapání
  • 8 kusů tortil, moučných
  • 109-150 g oleje na smažení
  • 100-150 g Crème fraîche, (nebo zakysané smetany)

Příslušenství, které potřebujete

  • Stěrka
    Stěrka koupit nyní
  • Kompletní mixovací nádoba pro TM6
    Kompletní mixovací nádoba pro TM6 koupit nyní

Sdílet svoji aktivitu

Dnes vařím toto

Příprava

  1. Do mixovací nádoby vložte 150 g červené papriky, 150 g zelené papriky, 150 g cibule, 2 stroužky česneku, 50 g olivového oleje a sekejte 5 sek/rychlost 4.
  2. Setřete stěrkou dolů a napařujte 10 minut/120°C/rychlost 1. Mezitím omyjte 200-250 g hlávkového salátu, rozdělte ho na kousky velikosti sousta a uložte do mísy (viz Tip).
  3. Fermentování"Fermentování" 500 g kuřecích prsou omyjeme, osušíme, nakrájíme na 2 cm široké proužky a poté na kostičky.
  4. Fermentování"Fermentování" Přidejte kostky kuřecích prsou, směs koření na Tacos, špetku soli, 30 g rajčatového protlaku a vařte 10 min/100°C/zpětný chod/rychlost 1. Mezitím si nakrájejte 2-3 rajčata na kostičky (1,5 cm) a uložte do mísy. Zralé avokádo nakrájejte na plátky, pokapejte trochou citronové šťávy a dejte do misky.
  5. Nyní směs sekejte 3 sekundy/Zpětný chod"Zpětný chod" /rychlost 4. Náplň nalijte do misky a nechte asi 15-20 minut vychladnout (viz Tip). Mezitím ohřejte moučné tortilly v mikrovlnné troubě (nebo na pánvi) podle návodu na obalu.
  6. Náplň rozetřete na tortilly.

    Sklopte strany ke středu a tortilly pevně srolujte.
  7. V hluboké pánvi na sporáku rozehřejte olej na smažení.

    Naplněné tortilly vložte spojem dolů do rozpáleného tuku a smažte dozlatova, tortilly otočte a dopečte.
  8. Chimichangas naaranžujte na talíře a podávejte s připraveným salátem, kostkami rajčat, plátky avokáda a crème fraîche (zakysanou smetanou).

Tip

Směs koření na Tacos koupíte v potravinách se sekcí "exotické potraviny", během tematických týdnů nebo na internetu.

Když je náplň studená, chimichangas se snadněji válejí.

Před podáváním můžete chimichangas posypat strouhaným sýrem a pár minut grilovat v troubě.


_____________________________
Facebook skupina:
Thermomix vytvořené recepty
_____________________________

Model Thermomixu ®

  • Appliance TM 6 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 6
    Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
  • Appliance TM 5 image
    Recept je vytvořen pro
    TM 5
    Pokud máte Thermomix® TM5 používáte odměrku pro Thermomix® TM6:
    Pro vaření (a dušení) při teplotách 95 °C/ 200 °F nebo vyšších, by měl být vždy místo odměrky TM6 použit varný košík. Odměrka TM6 je pevně posazena ve víku mixovací nádoby. Varný košík je volně položený na víku mixovací nádoby, je propustný pro páru a zabraňuje rozstřikování jídla z mixovací nádoby.
    Upozorňujeme, že nádobka TM5 má větší kapacitu než TM31 (kapacita 2,2 litru namísto 2,0 litrů TM 31). Recepty na Thermomix TM5 nesmí být vařené s Thermomix TM31 z bezpečnostních důvodů bez nastavování množství. Nebezpečí opaření rozstřikovanou horkou tekutinou!: Nepřekračujte maximální plnicí množství a sledujte značení stavu naplnění míchací mísy!

Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Kategorie receptů:

Vytisknout

Chimichangas

Vytisknout:

Komentáře

  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.
Are you sure to delete this comment ?

Ostatní uživatelé také líbilo

Zobrazit podobné: