3
  • thumbnail image 1
Vytisknout
[X]

Vytisknout

Plněná kapusta s hříbkovou omáčkou


Vytisknout:
4

Ingredience & Porce

4 porce/porcí

Plněná kapusta s hříbkovou omáčkou

  • 10 gramů sušených hříbků

Plněná kapusta

  • 1500 gramů vody
  • 200 gramů rýže
  • 8 kusů velkých listů kapusty, kadeřavé
  • 100 gramů cibule, rozčtvrcené
  • 500 gramů žampiónů, přepůlených
  • 30 gramů másla
  • 1 čajová lžička soli
  • špetka pepře

Hříbková omáčka

  • 1 kostka zeleninového vývaru
  • 100 gramů taveného sýra, s houbovou příchutí
  • 20 gramů mouky hladké
  • 1 polévková lžíce smetany
5

Příprava

  1. Sušené hříbky namočte asi an hodinu do vody.
  2. Plněná kapusta
  3. Do mixovací nádoby nalijte 900 gramů vody, vložte košík, navažte do něho rýži a vařte v páře 12 minut/Varoma/rychlostí 1.
  4. Vložte listy kapusty do Varoma mísy, umístěte systém Varoma na své místo a blanšírujte 10 minut/Varoma/rychlostí 1.
  5. Odlože systém Varoma stranou.
  6. Kapustové listy ve Varoma míse lehce opláchněte pod studenou vodou.
  7. Sundejte košík a odložte stranou.
  8. Vyprázdněte mixovací nádobu.
  9. Do mixovací nádoby vložte ciuli a sekejte 5 sekund/rychlostí 5.
  10. Přidejte žampiony a sekejte 3 sekundy/rychlostí 4.
  11. Přidejte máslo a vařte 3 minuty/100°/rychlostí 1.
  12. Přidejte připřivenou rýži, osolte a opepřete a mixujte 10 sekund/Counter-clockwise operation/rychlostí 4.
  13. Tuto směs rozdělte do osmi kapustových listů.
  14. Zabalte jako balíčky: nejprve dvě delší protilehlé strany lehce přehněte, poté i dvě kratší protilehlé a poté zarolujte.
  15. Plněné balíčky kapusty položte do Varoma mísy a na Varoma tácek překrývajícími se konci směrem dolů.
  16. Do mixovací nádoby nalijte 600 gramů vody, umístěte Varoma systém na své místo a vařte v páře 40 minut/Varoma/No counter-clockwise operation/rychlostí 1.
  17. Odložte Varoma systém stranou a šťávu z vaření ponechte v mixovací nádobě.
  18. Hříbková omáčka
  19. Je - li potřeba, přidejte do šťávy z vaření vodu, až do značky 0.5l na mixovací nádobě.
  20. Do mixovací nádoby vložte okapané hříbky, zeleninovývývar, tavený sýr, mouku a smetanu a vařte 8 minut/100°C/rychlostí 2.
  21. Míchejte 10 sekund/rychlostí 7.
10

Příslušenství, které potřebujete

11

Tip

Pro hladovce podávejte s pečivem nebo bramborem.


Tento recept byl poskytnut zákazníkem Thermomixu ®, a tudíž není testován společností Vorwerk Thermomix ®. Společnost Vorwerk Thermomix ® proto negarantuje úspěšný výsledek tohoto receptu. Při vaření uživatelských receptů vždy dodržujte bezpečnostní pokyny uvedené v manuálu.

Ostatní uživatelé také líbilo...


Komentáře

Přidat komentář
  • Zatím jste nenapsali žádné komentáře.